11. 煎到两面金黄，并且有透明状出现，就全部成熟了；趁热吃或者晾一下再吃，都香甜软糯 。
烹饪小技巧：
1. 红薯本身是甜的，所以不用放糖了；
2. 红黑中的糖分容易受热后变糊，所以火一定要小，慢慢煎 ， 否则大火会使外面糊了，而内层还没熟；
3. 用这个方法，还可以换成紫薯的 ， 内馅也能变成干果的 。随自己的喜欢来吧 。
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