4、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可 。
四、番茄肥牛菌菇汤
材料：西红柿、嫩豆腐、鸡蛋、海鲜菇、金针、肥牛、盐、胡椒粉、葱、蒜头、姜丝 。
1、材料切好备用 。
2、热油锅放入蒜和姜丝 ， 加入番茄，撒点盐，炒成番茄酱、海鲜菇加入番茄酱中略翻炒一会 。
3、倒入2碗半的水盖盖子煮至开 。
4、开盖加入豆腐和金针菇，大火煮1分钟，再加入肥牛 。
5、最后倒入搅拌好的蛋液，迅速搅拌成蛋花关火，加盐和胡椒粉调味 ， 撒入葱花，酸酸的肥牛菌菇汤就做好啦 。
五、麻酱金针肥牛
材料：肥牛片、金针菇、大蒜、香菜 。
1、锅中放入适量水加热至沸腾 ， 放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用 。金针菇洗净，过沸水焯烫30秒 ， 捞出沥干水分 。
2、芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁 。
3、将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可 。
六、肥牛咖喱面
材料：面条、市售火锅肥牛、咖喱粉、洋葱、鱼露、蒜、酱油 。
1、锅内放少许油，炒香蒜末，再下洋葱丁炒软 。
2、再下咖喱粉同炒，加入酱油和鱼露，下椰奶一罐 。
3、可以适当加点水，煮沸之后，加盖煮个10-15分钟 。让汤汁入味，然后下肥牛和蔬菜略煮 。
4、最后加入煮好的面条进去洗澡就可以出来啦 。
七、洋葱炒肥牛
材料：现磨胡椒粉、肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、红薯淀粉 。
1、洋葱切块、青椒切块、红椒切块，高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺 ， 现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用 。
2、煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散 ， 关火 。
3、搅动至肥牛基本变色捞出 。
4、炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒 。
5、洋葱半透明时放入肥牛 ， 翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可 。
八、酸汤肥牛
主要食材：黄灯笼辣椒酱、肥牛卷 。
热油爆香黄灯笼辣椒酱、蒜末，加清水煮开，放入金针菇煮熟后捞出盛出 。放入肥牛，半勺生抽 ， 撒适量盐 。等肥牛煮熟后，捞出盛在金针菇上 。最后把汤汁淋在肥牛上，撒点小米辣椒或线椒圈，花椒粒，泼上热油即可 。
###其它资料参考###
吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收 。下面我给你 。
好吃的肥牛菜肴做法——香辣酸汤茶香金针肥牛
材料
肥牛片3两 ， 金针菇适量，粉丝一小把，葱，干辣椒3颗，玉米油适量，葱花蒜米姜米少许，清水适量 ， 李锦记双茶老抽1勺，李锦记蒜蓉辣椒酱1勺，泡椒10颗，泡椒水少许，盐，料酒，白醋
做法
1.准备好原料 ， 肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用
2.金针菇去老根，反复清洗干净
3.粉丝焯水，不用太久 ， 开锅即可
4.焯好水的粉丝和金针菇，捞出放在碗中备用
5.我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，如果没用或者怕辣可以不放
6.锅中倒入适量的玉米油，放入葱姜蒜米，加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱，炒香锅底
7.放入泡椒和泡椒水，煮开
8.加入李锦记双茶老抽一勺，调好汤汁
9.兑入适量的清水，烧开
10.汤开后，放入肥牛片
相关经验推荐
- 天蝎座最喜欢什么的人 天蝎座最喜欢的人性格介绍
- 如何让白羊主动联系你 有什么小技巧
- 吃芡实糕有什么好处 芡实糕怎么做
- 粉条和什么做包子好吃
- 怎么查自己的星座最准确 怎么判断自己是什么星座
- 吃螃蟹为什么会头晕 吃了螃蟹头晕怎么办
- 吃螃蟹为什么要蘸醋 吃螃蟹用什么醋最好
- 喝正山小种茶有什么好处 正山小种有什么作用
- 腌糖蒜糖醋水的比例是多少 腌糖蒜用什么容器好
- 3月16日是什么星座 生日3月16日属于哪个星座