8、最后加入准备好的肥牛卷煮5分钟后就可以取出食用了 。
日式牛肉盖饭
材料：肥牛片、白洋葱、芝麻、饭、酱油、味精、鸡蛋、糖 。
做法：
1、锅内加入适量的油，油热了以后，加入洋葱炒香 。
2、锅内加入酱油、味精、糖继续炒香 。
3、加入肥牛炒软以后 ， 加入适量的清水，大火煮至收汁 。
4、取出以后淋在米饭上，再加入一个鸡蛋液和芝麻搅拌均匀后就可以食用了 。
肥牛片的营养价值
牛肉的营养价值是非常高的，其中含有人体所需的多种营养物质，尤其是其中的氨基酸、维生素、蛋白质以及丰富的矿物质元素都是可以满足身体对于这些物质的需求 。其中的氨基酸可以帮助增加肌肉和力量 。其中的氨基酸和维生素，更是可以增强免疫力 。
经常食用牛肉的人群可以有效消除身体内的水肿情况，同时在缓解腰膝劳损方面也有着不错的效果 。
丰富的铁元素富含在牛肉中，而铁元素的主要作用就可以补血，尤其是治疗缺铁性贫血方面效果是非常不错的 。牛肉中的锌元素则是可以帮助蛋白质的合成 ， 在防治癌症上效果也是尤其明显的 。
肥牛属于热性的食物，可以为身体提供足够多的热量 ， 因此是一款非常适合在秋冬季节食用的肉类，也是属于冬季滋补的佳品 。
###其它资料参考###一、酸汤肥牛1、主要食材：黄灯笼辣椒酱、肥牛卷热油爆香黄灯笼辣椒酱、蒜末
2、制作步骤：加清水煮开 ， 放入金针菇煮熟后捞出盛出 。放入肥牛，半勺生抽 ， 撒适量盐 。等肥牛煮熟后，捞出盛在金针菇上 。最后把汤汁淋在肥牛上，撒点小米辣椒或线椒圈，花椒粒，泼上热油即可 。制作方法非常简单 ， 厨房小白也能学会 。
二、虎皮尖椒烧肥牛1、主要食材：青椒、肥牛卷辣椒切段 ， 用平底锅煎至两面金黄捞出 。
2、制作步骤：肥牛用葱丝爆炒，淋入生抽或者蚝油，一勺白糖，适量盐，快速翻炒 。最后放入虎皮尖椒，翻炒至肥牛熟透即可 。如果不想混在一起炒的话，肥牛炒好之后放在虎皮尖椒上即可 。
三、浇汁肥牛1、主要食材：肥牛卷葱姜蒜爆香，倒一碗清水 。
2、制作步骤：煮开后 ， 放肥牛，一勺生抽，适量盐 ， 等肥牛熟透捞出盛盘 。把汤汁淋在肥牛上，撒上花椒 ， 辣椒圈，泼热油即可 。根据个人喜好放点配菜，例如：金针菇，香菇，莴笋等 。
四、韭菜肥牛1、主要食材：肥牛卷、韭菜、豆腐皮热油，爆香葱姜蒜末，加高汤 。
2、制作步骤：高汤煮开后，放入豆腐丝煮熟捞出盛盘 。放入肥牛卷，一勺盐，半勺生抽 。肥牛煮到八分熟，丢入韭菜碎，肥牛熟透捞出即可 。韭菜放的早口感会很老，如果把握不了八分熟就等肥牛煮熟后再放韭菜，韭菜丢入锅里不要超过30秒即可 。
五、香辣肥牛1、 主要食材：肥牛卷、郫县豆瓣酱、金针菇郫县豆瓣酱炒出红油，加清水煮开，淋入一勺生抽，一勺白糖调味 。
2、制作步骤：水煮开后 ， 放入金针菇煮熟捞出 。随后放入肥牛卷，煮熟后捞出放在金针菇上，淋上汤汁 。最后撒上香菜碎就可以开吃啦，超级下饭 。
六、菇炒肥牛1、原料：肥牛250克、茶树菇100克、芦笋50克、红椒1只、姜、葱各10克 。
2、调味料：料酒5克、生抽10克、蚝油5克、盐8克、鸡粉8克、白糖3克、老抽5克、麻油5克、清汤50克、生粉10克 。
2、做法：
（1）肥牛刨片(不要太薄，当然也不要太厚，2毫米正好)，茶树菇切段去老根，芦笋去下半部分的老皮，切段(如芦笋够鲜嫩，就连皮也不有削)，红椒切丝，姜切粒 ， 葱切段 。
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