2、放入一个200毫升左右的容器
3、先用开水迅速冲泡两次,这叫洗茶,洗的水要倒掉
4、加开水,然后迅速出汤,这时可以喝了,然后随着冲泡次数的加多 适当延长时间 只要保证茶汤颜色和滋味适当就可以了
###其它资料参考###第一步
在茶饼下垫一层纸放在茶盘上，是为更方便把散落的茶叶收集起来 ， 避免浪费 。
第二步
准备好干净的茶刀，从茶饼的侧面慢慢插入茶饼，茶饼的侧面是非常容易撬开的 。
第三步
如果你需要的茶叶量不多 ， 那就轻轻弄点边上的茶叶使用就行，这样可以使茶饼更加完整美观易于存放。
第四步
如果需要茶叶量较多，则需继续撬开茶饼 。在第二步的基础上来回摇晃茶刀 ， 并稍稍用力下压，使茶刀慢慢插入茶饼的中部，这样就可以撬开茶饼了，注意喔，不要用太大力 ， 要慢动作进行，用力过猛可能会伤到自己 。
第五步
【茶刀怎么切茶饼】最后需要提醒大家的是，如果你的茶刀是比较厚而茶饼又比较薄的话 ， 那么从侧面戳进去茶饼就可以打开了，再轻轻掰一下就可以了 。而茶刀比较薄，则可能在侧面戳进去的时候再往两边移动一下 ， 扩大切口范围再用力 。
平行
在撬茶的过程中，手要和茶刀（茶锥）在同一方向，按住茶饼的手要在后方 ， 与茶刀（茶锥）成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力过猛 ， 失手误伤自己 。
缓慢
撬茶要慢，一定不要着急，慢慢撬松再撬散，再由大块解成小块 。应双手轻轻捏住，水平的抽松抽散，切忌用手去把它掰断 。
###其它资料参考###茶饼应该大家都见过，圆圆的还挺重的，不过这么一大块“茶”要怎么把它撬开冲泡呢！茶饼又是怎么制作出来的呢！
茶饼怎么撬开
一、撬茶原则
一般情况下，普洱茶在压制过程中，为了保证外形好看，会分层放入棉布袋或模具之中，再用重力压好，所以成型的普洱内部是层式结构 。我们撬茶时，一般可以先从茶的松的地方入手 。另外 ， 为了便于观赏叶底 ， 开普洱茶时尽量不要损坏茶叶条索的完整 。
二、撬茶用具
茶刀：主要适用于压制较松、条索较大的普洱生饼 。
茶锥：主要用于压制较紧的熟茶茶饼、熟茶茶砖、小沱茶等紧压茶 。
至于选用哪种撬茶工具，没有多么严格的要求，可以根据个人的习惯或具体情况来选，多数情况下两者配合使用 。
三、撬茶步骤
以普洱生茶茶饼为例：
第一，我们选用一把金属茶刀 。同时，选择好一个茶盘阿爷或者托盘 ， 或者是可以用来承接撬散后的茶叶的布袋容器 。如果手头没有这些类似的承接容器，最简单的方法可以选择一张干净的白纸 。
第二 ， 将茶饼至于承接物之上，把茶刀从茶饼侧面沿边缘水平插入 。
第三 ， 稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进，这样不会把茶饼撬得很散碎 。
第四，向上用力，顺着条索或者饼型把茶饼撬开、剥落 。
第五，再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开，这样茶饼就可以慢慢撬开了 。
对于其他形状的普洱茶，如茶砖或沱茶撬茶的原则是一样的 ， 基本方法也是一样的 。对于普洱茶熟茶 ， 因为条索比较小，压制后粘附性比较强，不易撬散，所以需用比较大的力度，一般可以选用茶锥作为撬茶工具 。其实 ， 不管是生茶还是熟茶或者其他形状 ， 在撬茶的过程中都要尽可能的慢一点，沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不会把茶撬得太碎，有利于冲泡 。
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