第二步
稍微用点力 ， 将茶刀、茶针再往茶饼里推进去些 ， 通常没入饼身1/3左右即可 。
杠杆原理我们都知道，恰当的比例就能撬开茶 。
第三步
向上用力 ， 将茶饼撬开饼剥落，四两拨千斤，茶饼就轻松撬开 。
以上就是关于撬茶的小技巧，学会这三步，轻松撬茶饼 。
###其它资料参考###以燕风茶刀为例，介绍用茶刀开茶饼的几个基本步骤 。
第一步，出刀 。将茶饼放置在干净的器具或纸上，这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶 。同时将汉风茶刀从刀鞘中拿出来，找到一个最舒适的角度握住刀柄 。实际上，汉风的天然竹节造型已经很符合人体力学 ， 茶友可以在角度上做一些微调整，找到最适合自己的姿势 。做好这些准备之后，就可以开始正式开茶了 。
燕风茶刀
燕风茶刀
第二步，入刀 。将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只惯用手拿汉风茶刀从茶饼的侧面入刀 。侧面找入手点时 ， 要寻找茶饼的间隙 ， 以及较为蓬松的部分 ， 因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的，从间隙处入手，茶刀会更容易刺入茶饼，而且不会伤茶 。
燕风茶刀
第三步，推刀 。稍用点力，将汉风茶刀再往茶饼里推进去些，这样就不会把茶饼撬的很散碎了 。在推进的过程中要用巧劲 ， 而不是使劲扎入茶的内部 。通常茶刀没入饼身1/3左右即可，不建议一次性全部刺入，毕竟杠杆原理大家都知道，开茶也可以好好利用一下这个原理 。
燕风茶刀
第四步 ， 撬起 。手握汉风 ， 向上稍用力，将茶饼撬开 。注意这一步的诀窍是“撬动” ， 不要用蛮力 。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧 ， 用力太猛可能会伤到手 。
燕风茶刀
###其它资料参考### 茶刀作为开茶砖时的一个辅助工具，对于喜欢喝茶的人自然是必不可少的，那么对于像普洱此类紧压茶，如何使用茶刀才能更好地将茶叶分离呢？我接下来就给大家指南 。
工具/材料茶刀 ， 茶
01如果是茶砖 。
竖放茶砖 。
将茶砖竖起来，茶砖较长边贴着支撑板 。
02入刀 。
一手按好茶砖，另一只手拿着茶刀从茶砖的侧面入刀 。
03插刀 。
将茶刀由茶砖边缘伸向茶砖内部，之后轻轻提起 。
04如果是茶饼 。
将茶饼平放 。
05茶饼中心的凹陷处入刀 。
06由浅入深插入茶饼，向四周放射性地翘起 。
这样出来的茶就可以泡了 。
特别提示在此过程中一定要小心茶刀 ， 不要伤到自己哦！
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