虾尾多久能熟 _龙虾

龙虾尾煮几分钟就熟了?？

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龙虾尾煮5-10分钟就熟了。
生龙虾尾的肉非常的嫩，所以放在水里面煮的时间都不会很长，5~10分钟的样子就可以煮熟。煮虾尾的时候如果不需要汤汁的话就可以少放一点水，这样做的时间也会相对的减短一点，其次在煮虾尾的时候需要放一点鱼露进去，去除虾的腥味。
挑选方法
虾尾就是除了头部以外的部分，也是小龙虾主要食用部分，挑选小龙虾首先就是要选虾尾长的，这样肉才充实过瘾。一般情况下同等大小的青虾如红虾，青虾虾尾要比红虾长，虾头大的虾尾相对短。
现在小龙虾的价格行情是青虾比红虾便宜，主要是青虾饲养时间短，成本低。若是专做虾尾吃，选择青虾更实惠，虾尾长肉多，而且壳薄钳子小占重也少。另外发现虾尾有溃烂现象的不要买，这是因为小龙虾之间相互残杀、打斗受伤，或者遭受几丁质分解细菌感染所致。

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水开5分钟左右。虾含有丰富的蛋白质，营养成分高，其肉质地和鱼一样绵软，易于消化，并且无腥味儿和骨刺，另外富含矿物（如钙、磷、铁等），对人体身心健康极有助益。
一、蒜蓉虾尾：
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用料：龙虾尾1000克，蒜2头，姜1块，葱2棵，香菜1棵，盐1勺，鸡精1勺，啤酒1听，糖1勺，白酒1瓶盖。
1、虾尾用小刷子刷洗至水变清水不混，葱姜切碎分两份，一份放入虾尾中，加盐和白酒拌匀。
2、拌匀后腌制10分钟，另一份葱姜用热油泼出蒜香备用。
3、剩余葱姜蒜下锅炒香，放入腌好的虾尾，倒入生抽、1勺白糖、半勺盐，一听啤酒大火炖10分钟左右。
4、收汤汁加入油泼蒜末，翻炒均匀，放上香菜炒匀即可。
二、清蒸虾尾：
用料：河虾200克，蒜瓣4个，盐3克，鲜点蘸鲜露10毫升。
1、河虾去头部，用牙签挑出虾线，虾尾洗净后，加入盐和料酒腌制10分钟。
2、蒸锅中加水，将虾尾放入蒸锅上面，电磁炉按下烧水按键，时间为10分钟。
3、时间到后再焖4-7分钟打开锅盖，将蒜瓣去皮切碎放入盘中，加入海鲜点蘸鲜露即可食用。
###其它资料参考###龙虾尾焯水3分钟能熟。
一般焯水虾尾的话，只要虾肉呈现红色，虾尾出现卷曲的状态就证明虾熟了可以关火了的。因为虾的肉质是比较细密紧实的，所以不建议太长时间的煮制，长时间的煮制容易导致虾肉的口感变得干硬，若是不够新鲜的虾长时间煮制还是出现烂掉的现象。
龙虾尾清洗注意事项
【虾尾多久能熟】冷冻虾尾清洗方法：冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾，买回家后直接解冻，然后用水多冲洗干净，用牙签挑出虾线，并且用手挤虾尾，把消化残渣挤出来，然后在用水冲洗，如果是处理干净的虾尾肉，直接解冻即可。
新鲜虾尾清洗方法：新鲜小龙虾用盐水和醋水泡十五分钟后，会清洗出很多泥沙杂质，然后用水冲洗后直接剪掉头部，剪去虾尾巴和胸鳍部分，除去虾线，挤出虾尾中残留排泄，用刀划开虾背的壳，红烧起来便于入味。
以上内容参考百度百科-龙虾尾

###其它资料参考###龙虾尾焯水一般焯三分钟左右就能熟。大多龙虾尾部的肉质比较细嫩，因此不建议长时间焯水，否则会导致肉质变硬，在焯水的时候等水开了看到虾肉变成红色，虾尾卷曲，就说明已经熟了，另外在焯水的时间建议往里面倒入料酒、葱姜等，去除腥味。