经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

蛋白能炒什么( 六 )

生活百科鸡蛋


33、酸甜蛋
用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.
酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半匙.将全部放在一个小碗中备用.
做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话,就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.
###其它资料参考###蛋白炒木耳的做法
1.黑木耳用温水泡发，洗净摘去根，撕成小朵 。蛋清加少许盐搅拌备用
2.锅里放一勺的油，烧到6，7成热，放蛋清，马上关火快速翻炒，装盘备用
3.蒜片放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐 ， 倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可
营养功效
黑木耳具有极高的营养价值和药用价值，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王” 。据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品 ， 含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质 。
烹饪技巧
让蛋白炒出来滑嫩可口，有一个诀窍：锅内的油烧至六七成热，倒入蛋白，然后关火翻炒 ， 用锅的余温炒蛋白，这样炒出来的蛋白滑嫩好吃哦 。

###其它资料参考###蛋清炒小蘑菇
材料：
准备一至两个个鸡蛋的蛋清、盐1/4茶匙、水2大匙、葱花2大匙、小白蘑菇1盒(200克)清洗干净备用、橄榄油或其他素油2大匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙 。
做法：
1、先把鸡蛋清加上剩余1料打撒备用 。
2、不粘锅，置炉上开大中火 ， 放入3料里油 ， 油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固 。
3、接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅 。
功效：蛋清炒小蘑菇可以开胃养胃，帮助消化 。
蛋清炖鲜奶
材料：
准备四个左右蛋清 ， 一斤半鲜奶 ， 六十克砂糖 ， 四十毫升炼乳 。
做法：
1、将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次 。
2、用碗盛装，入蒸锅大火蒸半小时左右，直至液体凝固即可 。
小诀窍小贴士：蒸的时间一定要注意 ， 若是蒸过了头 ， 就没有爽滑细腻的口感了 。
功效：食用蛋清炖鲜奶可以补充营养，改善脾胃健康，健胃养胃 。
以上所讲解的这几种用鸡蛋清做成的食谱是值得大家进行品尝的，不仅能够享受到非常鲜美的口感 ， 更能够为身体补充大量的营养元素，对于身体健康的益处非常多 ， 大家可以参照上文介绍的方法，自己动手制作 ， 过程还是比较简单的，希望本文可以对各位有所帮助 。

蛋白能炒什么

文章插图

相关经验推荐


上一篇：蚕歌词 蚕歌词radwimps

下一篇：幸运是个梦歌词，幸运是个梦歌词含义