牛奶怎么做油条的做法视频教程 _油条

牛奶怎么做油条的做法？

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主料纯牛奶100克鸡蛋一个面粉200克
辅料食用油20克盐4克酵母6克
步骤
自制放心牛奶油条的做法步骤11.牛奶适量、酵母适量、盐适量、鸡蛋一个搅拌均匀。酵母的用量参照说明大概估算下
自制放心牛奶油条的做法步骤22.倒入食用油，比平时炒菜用的油要多一些噢
自制放心牛奶油条的做法步骤33.加适量面粉，普通面粉就可以，先用筷子搅拌，再用手揉成面团
自制放心牛奶油条的做法步骤44.揉成光滑、不粘手而且软一点的面团。盖盖子静放那里，它自己会发，面开了才能做。夏天两个小时就能开
自制放心牛奶油条的做法步骤55.面比原来大三倍了就是开了，在面上抹一层油，防止粘案板，这里不要用面粉，不然炸的时候很容易糊。擀成这样的长条
自制放心牛奶油条的做法步骤66.然后切成小条，可以把两个放一起用筷子压一下，再拉一下放锅里炸，我直接用一个拉长就放锅里炸了，省事。
自制放心牛奶油条的做法步骤77.锅里油烧热后一定要调小火慢慢炸，火大会糊得很难看，而且不好吃。两面煎成金黄色就熟了

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鸡蛋牛奶油条的做法：
食材
主料
中筋面粉380g
牛奶200g
酵母5g
鸡蛋1个
辅料
油30g
盐3g
步骤
1、200克温奶中加入5克酵母，静止三分钟
2、奶中加入一个鸡蛋（约50克）， 30克油（色拉油就行），搅匀
3、混合物中加入380克面粉（普通中筋粉就行）
4、用筷子或者硅胶刮刀搅和
5、用手揉成面团，几分钟就够，很快。然后盖保鲜膜进去冰箱冷藏一晚上或者马上吃的话就常温静置一个小时左右面就发好了
6、第二天早上从冰箱拿出来，还是很软的，如果硬就需要把面盆坐在温热的水里半个小时左右回温。案板撒少量面粉，手上也沾少量面粉，把面倒在面板上
7、面团按扁，切成两指宽的条，中间再来一刀
8、上下两段叠起来，用筷子在中间压一下。
9、油温烧到六七成热，下油条，多翻动
10、表面金黄出锅。喜欢甜的外面撒糖粉
###其它资料参考###炸油条的做法（凉牛奶）的用料
一、中筋面粉 350克二、凉牛奶 250克三、泡打粉 10克四、小苏打 3克五、盐 6克六、油 12克
炸油条的做法（凉牛奶）的做法步骤
步骤 1
步骤一、取出冰箱冻牛奶，加入泡打粉和小苏打一起搅拌，倒入巳放盐的面粉中拌匀加入一匙油，搓成面团饧半小时后将面团揉光滑。整形成两条扁形，沬上油用保鲜膜封好，室温饧两小时以上可以炸了，第二天提前从冰箱取出回温，太冻了拉不开。油温差不多就可以切面了，油温要非常热，用筷子试着要有很多泡泡。
###其它资料参考### 流程
1.原材料图，一袋牛乳，一个鸡蛋
2.把牛乳、生鸡蛋、油、盐、酵母菌放进一起拌和一下(油的使用量是平常烧菜的二倍上下就可以，加点油太少炸成的炸油条发涩)
3.搅拌均匀添加小麦面粉，不需要放水，面不必和硬起来了
4.待面和的差不多了，用力蘸油把面揉好，就是这样，用保鲜袋盖好，等候发醇(PS：早晨吃过饭合好面下午就可以用了)
5.发醇好的面
6.控制面板稍抹点油，将面图揉发展条挤扁
7.切割成一个个小剂子