3 生鸡翅没冰箱怎么保存
腌制保存 。
生鸡翅放在常温下，能保存的时间非常短，一般超过8小时后就会有大量的细菌滋生，然后随着放置的时间延长，其细菌量会越来越多 ， 直到鸡翅变质，这一时间如果是夏季高温期，大约24小时左右，但如果将鸡翅表面涂抹盐或其他调味料进行腌制的话，可以减缓细菌的繁殖，使鸡翅保存2天左右 。
4 鸡翅能腌超过24小时吗
不能 。
腌制鸡翅是为了让鸡翅更好的入味好吃，一般腌制时的味道比鸡翅本身需要尝到的味道重很多，腌制时间只需2小时-12小时之间 ， 如果腌制时间过长，超过24小时的话，鸡翅里的味道会比较重，到时候需要焯水去除，还有腌制时间过长，还会导致鸡翅肉质口感改变，鲜度降低，这样的鸡翅也不大好吃，所以鸡翅不要腌制超过24小时为好 。
###其它资料参考###营养医师介绍鸡翅能放冰箱2-3天，最好要尽早的吃完，放久了营养会流失，而且还会变质 。如果要吃的话，一定要再次完全加热才可以 。
鸡翅怎么炸又脆又软
告诉你一个简单的方法:鸡翅腌制后,鸡蛋打碎,鸡翅沾一下滚上一层干淀粉,再沾下鸡蛋滚上一层面包糠(在超市可买的到)下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出 。
超市有卖味好美的炸鸡粉，把鸡翅用自制的调料（如黄酒、酱油、味精等）腌一下以后裹上味好美香酥炸鸡粉就可以炸出香脆的鸡翅了 。因为里面有淀粉类可以酥脆的东西 。一袋也就两三块钱 。
啤酒鸡翅的做法
1.将买来的鸡中翅洗净 ， 尤其注意将鸡皮上附着的毛给拔干净 ， 在鸡翅背后划几刀以方便入味，放入碗中，倒入少量料酒，加水没过鸡翅浸泡十分钟，以达到溶出鸡翅中血水及去腥的目的；
2.浸泡时将姜切姜片，小葱切段，浸泡好后将鸡翅沥干水，放入姜片、葱段、八角（1-2个为好）、花椒籽、少量食盐、一勺酱油拌匀腌渍入味；
3.拌好鸡翅好均匀倒入一小勺蚝油以让鸡翅味道更加浓郁，再加入一勺辣椒油，半碗啤酒，搅拌抓匀，以更全面地将所有味道腌入鸡翅中，使得鸡翅味道更鲜美；
4.鸡翅腌制15分钟后放入可放入微波炉的容器中，不用加盖，蒙一层保鲜膜，用牙签捅几个洞以方便鸡翅出汁；
5.将鸡翅放入微波炉中高火转5分钟后取出，揭开保鲜膜将鸡翅翻个身 ， 再次蒙上放入微波炉高火转3分钟后即可取出食用 。
###其它资料参考###鸡翅是大家最爱吃的鸡身上的部位之一，这个部位的肉质肥而不腻，肉质细嫩 。那么 ， 腌鸡翅要放冰箱吗？腌鸡翅是冷藏还是冷冻？
腌鸡翅要放冰箱吗
夏天腌制鸡翅中需要放到冰箱里 。
夏天天气热细菌的繁殖速度很快，为了保护食物不被细菌破坏放进冰箱冷藏，也是保护食品的好方法 。
鸡翅放在冰箱的冷藏室是不会结冰冻住的 ， 因为冰箱的冷藏温度是2-8℃或者0-5℃，高于结冰点 。另腌制鸡翅最好放在密封的保鲜袋或者坛子里面 ， 一是防止放置在冰箱内串味，二是防止受冰箱内其他细菌感染，还能延长鸡翅的保存时间 。
腌鸡翅是冷藏还是冷冻
现在天热 ， 腌制时间长，一是怕变质，二是在冰箱里冻一下也是为了让味道更鲜美，放在冰箱保鲜就可以了 ， 千万不要让鸡翅结冰，冻上了 。腌制完成后，直接上烤箱就OK啦 。鸡翅在保鲜的状态下上烤箱，味道不流失，一旦解冻腌制时调料就会和解冻的水流失一部分 。
腌鸡翅可以放多久
放冰箱的冷冻室可保存3个月 。
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