经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

吐司怎么做的柔软细腻( 二 )

生活百科吐司


9 .不同类型的吐司盒的吐司烤得非常细腻 。
10 .边缘无沉积 ， 内部无气泡，组织柔软细腻 。使用波兰种的吐司 ， 室温密封放置3天也不会变硬 。喜欢的朋友请快点试试 。不明白的地方请随时向我提问哦 。自己做的吐司不拉丝软吗？ 那就是你没有掌握诀窍！ 我会告诉你完美的处方
吐司有哪些做法，颜值高口感好，绵软又拉丝呢？大众都喜爱的吐司又来了！吐司的处理方式真的太多了，前边我已简单地做了几类了，这怎么再次来了呢，我是不是能做一个音乐专辑了，下边简单地做一个新的吐司作法 。
一、无蛋可以螺旋式吐司主料：高筋面粉250g酵母菌3g盐4g糖15g食用橄榄油20g水160g可可粉5g加工工艺：将所有资料除可可粉之外的放入自动面包机，揉至彻底环节 。
盖紧发酵至2倍大 。发酵进行 。面团排气管，取1/2的面团添加可可粉揉匀 。松驰15min 。将两个色的面团各自擀开呈长方型 。.二份擀好一点的面团堆叠下去 。面团擀越长画下去越漂亮 。
折起来 。还记得卷的时候一定要夯实再翻卷，要不然正中间会出现裂缝 。松驰15min 。将两个色的面团各自擀开呈长方型 。.二份擀好一点的面团堆叠下去 。面团擀越长画下去越漂亮 。提前准备好的食材将吐司片的边切除塞进蛋糕烘焙杯里小烤箱到200℃，将吐司放入中高层6min将蓝莓干剁碎香蕉苹果削皮后拿勺子捣烂，放入磨具里，电烤箱放入一碗开水，运行发酵方式40min 。发酵结束后放入电烤箱180度烤35min 。
二、蔓越梅香蕉苹果吐司主料：吐司2片香蕉苹果1根蓝莓干50克加工工艺：提前准备好的食材将吐司片的边切除塞进蛋糕烘焙杯里小烤箱到200℃，将吐司放入中高层6min将蓝莓干剁碎香蕉苹果削皮后拿勺子捣烂，将二者混和取下吐司片，拿勺子将蔓越梅香蕉酱舀入吐司花杯里，就可以以上是吐司的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论 ， 你的关注与评价便是驱动力 。

###其它资料参考###在家怎么才能做出柔软拉丝的吐司面包？
先来准备面团，把面揉成团以后就盖上保鲜膜 ， 发酵到原来的三倍大?。蚩杉嫱爬锩芗姆湮蜒橹?闻起来有淡淡的酒香，就发酵完成了！
将发酵好的中种面团撕成小块，放入厨师机的搅拌桶里，加入食材 ， 然后启动厨师机开始揉面 。
揉好的面团取出来，轻轻折叠成表面光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟 ， 让面筋充分舒展一下，如果当时的气温过高，就把面团移入冰箱里醒，醒好的面团分成三等份
将每个小面团分别滚圆，滚圆的面团盖上保鲜膜，醒10分钟备用 。醒好的面团擀成长长的椭圆形，擀的时候不要太粗鲁，用力柔一些 。将擀好的面皮翻面，自上而下卷起来，盖上保鲜膜也醒发十分钟 。然后再次将面团擀成长条状 ， 翻面，自上而下卷起来 。卷好的面团并排摆入吐司盒 ， 不要反复去挪动，将面包胚移入温暖湿润的环境中发酵 ， 烤箱有发酵功能的话选择38度左右发酵，同时在烤箱里放一碗热水增加湿度即可 。
面包胚发酵至吐司盒 的八分满时盖上吐司盒的盖子，继续发酵15分钟，然后送入预热好的烤箱 ， 170度烤40分钟即可，这个温度和时间的吐司面包颜色金黄，特别好看 。好吃拉丝的面包就出炉了！

###其它资料参考###吐司，是面包界中最平庸的“人物角色” ， 口感也是很好搭多变的 。但它作法则是面包界中最注重的，方法一没掌握好 ， 做出来的吐司要不发不出下去，要不便是吃起来硬邦邦，还一点嚼劲也没有 。

相关经验推荐


上一篇：如何冲婴儿奶粉 冲婴儿奶粉的方法

下一篇：天使的声音歌词 天使的声音歌词简谱