将是一种生长在土地里面的植物，只要有水 ， 它都可以生存，所以说姜的生命力也是非常顽强的 。大家都知道，凡是在土地里面长出来的东西对人体都非常有帮助 。把醋跟姜泡在一起之后不单单是可以用来食用，而且还具有很高的药用价值 。
功效与作用
1、能够治疗外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐症状 。
2、醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力 。也有辅助治疗关节炎的作用 。
3、促进血液循环 ， 振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用，治疗脱发，提高身体免疫力、达到抗衰老的作用 。
温馨提示
吃醋姜的最佳时间为早上，中午之后不可食用醋泡姜，另外每天吃醋泡姜不要超过三片，两片最佳 。
醋泡生姜做法
1、先把生姜切成薄片 。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效 ， 还可以增强血液循环、促进消化 。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀 。
2、把切好的姜放到瓶子里 ， 随后把米醋倒入瓶里，注意 ， 这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。一周以后就可以每天早上吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用 。
以上就是大家所看到的姜跟醋泡在一起的作用与功效，大家可以参考上面所说的来具体使用姜 。而且，想必大家也知道醋是具有消食作用，和美容作用的，每天适当的食用一点醋的话，对身体也有好处 。如果把姜跟醋一起使用的话，效果会更好 。
醋泡姜的功效和作用21、提升阳气
现代人大多处于亚健康状态，其中最主要的一点就是阳气不足 。阳气不足对于生命的健康是有很大影响的. 。阳气不足会导致肥胖、手脚冰凉、腰酸背痛等，所以喝醋泡姜片就能改善这方面的问题 。
2、防脱发、抗衰老
中医认为，生姜性温热，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，生姜中所含的物质还能对付氧自由基，抗衰老 。此外，对于脱发人士来说，生姜是一样宝物，因为它促进血液循环和新陈代谢，防止脱发 。
3、保养肌肤、减肥
醋泡姜片中的醋可以增强肠胃道的杀菌能力，增强肝脏肾的功能，更好地帮助身体排毒，从而达到保养肌肤及减肥的效果 。此外，醋还能起到扩张血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的发生 。
醋泡生姜怎么吃
现在人们越来越追求吃的不仅美味还要健康，醋具有敛汗祛湿，增强胃液杀菌能力，并且能起到软化血管，对心血管疾病有一定的防治功能 。
姜性辛，有驱寒发汗，化痰止咳的功效 。二者功效融合到一块儿使醋泡姜具有了养胃，防止慢性病，提升人体阳气的功效 。那么很多人就会问醋泡姜适合什么时候吃，在此我提醒众位三个重要的时间 。
一、冬季是吃醋泡姜的最好时节
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，夏天是吃姜的最好时节，炎炎夏日人体受暑热干扰会出现食欲不振的现象，吃点醋泡姜可以增加食欲人们贪冷饮，一旦食用过多会导致脾胃虚寒，醋泡姜可以祛风散寒；夏日是细菌等有害物质繁衍盛行的季节，醋泡姜可以帮助人体解毒杀菌抑制病原体 。
二、吃醋泡姜益早不宜晚
“早吃姜，补药汤”说的就是吃醋泡姜应该在早上吃，这个时候它的保健养生的效果最好，因为早上吃醋泡姜可以发胃气，促进消化，美好的一天从早餐开始，其次是因为姜性辛，可以加快血液流通，让人拥有精神充沛的白天生活 。早上一小碟醋泡姜加上小米粥，就是一天最养生的开始 。
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