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新鲜莲子米可以炖什么( 四 )

莲子生活百科


做法
1、砂锅坐上注入适量的水开火 。
2、倒入洗净的排骨 。
3、倒入洗净的花生米 。
4、放入生姜片 。
5、倒入洗净的百合和莲子，待汤汁开转入小火慢煲90分钟 。出锅前调入少许盐就可以上桌了 。
新鲜莲子汤
食材
新鲜莲子适量、丝瓜适量、笋干适量、水适量 。
做法
1、丝瓜去皮 ， 洗净，切段 。
2、莲子从莲蓬中剥去 。
3、去掉莲子的皮 。
4、坐锅，放水，先煮笋干 。
5、加上莲子，一起煮 。
6、再加上丝瓜，出锅，装碗 。
莲子玉米排骨汤
食材
莲子50克、排骨500克、玉米两根、老姜两片、盐两匙 。
做法
1、莲子剥开，去除莲子心 ， 用温水浸泡半小时
2、锅中烧水，排骨水后捞出洗净 。
3、焯好的排骨备用 。
4、排骨倒入电饭锅，注入适量的热水以及两匙盐，然后炖约一个小时 。
5、炖排骨的过程中，将玉米洗剥干净，剁成小块 。
6、排骨炖了约一个小时的时候 ， 将玉米和莲子倒入锅中继续炖半个小时 。
莲子玉米猪蹄汤
食材
猪蹄适量、玉米一根、莲子适量、料酒适量、生姜适量、盐适量 。
做法
1、莲子去壳，玉米切块 。洗净备用 。（不喜莲心的亲们，可以去掉莲心 。）
2、猪蹄适量 ， 买猪蹄的时候让老板剁成块 。
3、猪蹄入冷水锅煮开，水里适量料酒，去除血水，然后捞出用凉水冲净 。
4、在炖盅里加入适量的生姜片，适量的料酒 。
5、将莲子、玉米、猪蹄，全部放入炖盅中 。
6、往炖盅中注入清水 。
7、放入电炖盅，煲5个钟头，即可 。煲汤的时间可以自行调整 ， 喜欢吃硬的煲3-4个钟头，喜欢吃软的煲4-5个钟头 。
【新鲜莲子米可以炖什么】8、煲好的汤 。我是晚上睡觉前，23点开始煲的，预约的5个小时结束后，会自动转成保温 。早晨醒来就可以喝暖暖的汤啦！
9、汤煲好后 ， 放点盐 ， 就可以盛汤喝啦！
白果莲子排骨汤
食材
沙骨500g、白果100g、莲子50g、姜片适量 。
做法
1、排骨洗好备用
2、白果，莲子，水泡，清洗干净，莲子去心，白果入皮
3、一起备好的材料，一起放入砂锅中
4、加入适量的水，大火烧开
5、水开后，撇去浮沫，转小火煲90分钟
6、煲好后，放入枸杞 ， 再煮5分钟，放盐起锅即可
鲜莲子乌鸡汤
食材
鲜莲子100克、乌鸡180克、姜1片、盐少许 。
做法
1、乌鸡焯水 。
2、将所有食材加姜片放入碗中 。
3、加入适量的开水 。
4、放入电饭煲隔水炖2小时 。
5、炖好的汤调盐即可 。
莲子山药鱼头汤
食材
鱼头250g、莲子150g、山药150g、油适量、盐适量、鸡精少许、姜3片 。
做法
1、鱼头放适量的盐腌制30分钟 。
2、山药去皮，新鲜生莲子(莲子心好处多多，我没把心挑去 。不喜欢莲子心苦的 ， 可以去掉) 。
3、砂锅烧开水，倒入莲子和切了片的山药，大火煮开后，小火慢熬 。
4、起油锅，煎鱼头 。煎至两面金黄 。
5、将鱼头铲入砂锅，与莲子山药一起慢熬 。
6、再放入三片姜 。
7、熬至汤浓稠奶白 ， 放少许鸡精完成了 。因鱼头放了盐腌制 ， 汤里不需再加盐了，味道刚好合适 。
山药莲子花生猪骨汤
食材
猪骨250g、山药200g、花生50g、莲子30g、枸杞子10g、油适量、盐适量、鸡精少许 。

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