###其它资料参考###您好
家中简单微波炉烤生蚝，喜欢的人不要错过
微波炉烤生蚝
原料：鲜生蚝、银丝粉、盐、酱油、蒜蓉、小米椒、香油、花椒油 。
做法步骤：
第1步、选择钢丝球将新鲜生蚝壳清洗干净 。
第2步、找准生蚝接缝处，用工具将壳撬开，建议家里男士帮忙完成这个步骤哟 ， 本宝宝用的西餐刀，大拇指光荣“负伤”取出蚝肉 ， 去内脏，加少量盐，柠檬片腌制10分钟 。
第3步、用70度的温水，将银丝粉泡软，备用 。
第4步、蒜蓉、小米椒、香油、盐、酱油一起混合备用 。
第5步、将银丝粉团成鸟巢状，放入蚝壳凹陷处 。
第6步、上提前腌制好的蚝肉 ， 加入调好的作料 。
第7步、进微波炉调文火烤制15分钟，出锅，一道资格的川味烤生蚝就可以直接入口了 。
小贴士：
撬壳有风险，拿刀需谨慎
###其它资料参考### 生蚝属于海鲜的一类 ， 生蚝的味道是非常鲜美的 ， 有些男性有肾气不足的情况 ， 这个时候也可以适当吃点生蚝来补肾，生蚝的做法比较多，常见的比较好吃的做法就是烤生蚝了 ， 接下来我们来说下微波炉烤生蚝的做法吧 。
用微波炉烤生蚝好吃的技巧
用微波炉烤生蚝也是可以的 ， 那么用微波炉烤生蚝好吃的技巧是什么呢？
生蚝用热水煮两分钟开口取出生蚝肉，生蚝壳分别洗干净备用 。切好蒜末，分开两份，一份热油炒出香味，将炒出香味的蒜末倒入另一份生蒜末，加豉油加一勺盐，用小勺分别把豉油蒜末均匀盛到每个生蚝里，微波炉设置3分钟搞定，洒上葱花即可开吃 。
或者新鲜腌制的生蚝清洗表层细沙 ， 用偏厚的花刀从蚝壳前端开发当心翘开，除掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半含有蚝壳的蚝肉用冷水清洗干净，凉干水份 。将指天椒和小香葱清洗剁碎，再加入盐、蒜茸、柠檬水混和匀称，做成调味酱 。把腌制的生蚝带壳立即放到烤串架子上烘烤，随温度的转变，腌制的生蚝会慢慢外渗鲜汁 。蚝肉表层的料汁渐干时，将调味酱淋入，再次烤串约2分钟 。最终用铁夹将腌制的生蚝夹起玄火 ， 放进盘里就可以 。
微波炉烤生蚝的腌制配料
微波炉烤生蚝提前腌制下更加美味 ， 那么微波炉烤生蚝的腌制配料有哪些呢？
微波炉烤生蚝的腌制配料有银丝粉、盐、酱油、蒜蓉、小米椒、香油、花椒油 。做的时候选择钢丝球将新鲜生蚝壳清洗干净 。找准生蚝接缝处 ， 用工具将壳撬开，也可以用西餐刀取出蚝肉 ， 去内脏，加少量盐，柠檬片腌制10分钟，用70度的温水，将银丝粉泡软，备用 。
蒜蓉、小米椒、香油、盐、酱油一起混合备用 。将银丝粉团成鸟巢状，放入蚝壳凹陷处 。上提前腌制好的蚝肉，加入调好的作料 。进微波炉调文火烤制15分钟，出锅即可 。注意微波炉不易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面 。在加热结束时，把生蚝搁置一段时间，一般食物的本身温度越高，烹调时间就越短 。
微波炉烤生蚝的家常做法
微波炉烤生蚝在家里就可以做了，那么微波炉烤生蚝的家常做法是什么呢？
清理干净生蚝并且撬开壳，根据生蚝数量剁蒜蓉，加少许麻油(香油)进微波炉叮30s，将蒜蓉调和少许生抽(大概1茶匙)，填入生蚝，撒上葱花，口味重的可以加小青椒，进微波炉高火叮5分钟，可以根据个人爱好加减时间 。一般微波炉烤生蚝要先把生蚝的壳子撬开才行 。
生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤 ， 多半会将细菌杀死 。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的，所以最好找正规的馆子去吃 ， 厨师手艺好，对卫生有讲究 ， 一般不会出现问题；蚝的品质也有保证 。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效 。
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