现在人们的物质生活水平不断提高，科技也越来越发达，相信很多人都不会用锅上水蒸米饭了 ， ，更多的人会选择简单方便又快捷的电饭锅蒸米饭 。好多人都是将大米淘好之后直接放进电饭煲里 ， 按上键就不用管了，当然这样蒸出来的米饭就不会香 。今天小编就来跟大家分享一下，在蒸米饭的时候不要直接下锅 ， 如果多加这两步的话，就不会出现米饭发粘或者又太硬的情况，这样蒸出来的米饭香味四溢，而且粒粒分明 。
相信生活中好多人蒸的米饭，如果出现发粘或者发硬的情况，多数人都会觉得是因为水量的不合适，才会导致这样，蒸出来的米饭才会屡屡失败，甚至有些人还会出现糊锅的现象 。今天小编就来跟大家分享一个小妙招，在蒸米饭的时候我们不要将大米淘洗干净之后直接下锅蒸 ， 要在大米里边，再加上这些东西 ， 蒸出来的米饭不仅非常的香，而且粒粒分明 ， 首先我们需要将大米淘洗干净之后，大家一定要注意不要多次的淘洗大米，这样就会使大米里边的营养成分给流失了 ， 而且会丢失大米原有的香气，其次在淘洗大米的时候不要用手使劲的揉搓大米，这样也会使大米的营养成分给流失掉 。
大米淘洗好之后，然后在大米当中倒入适量的清水，让大米浸泡一个小时，等到到时间之后，我们将这些浸泡大米的水给倒掉 ， 然后再加入清水，清水和水的比例大约是1:1.2，然后再往大米里边加上几滴香油和白醋 ， 搅拌均匀之后，就可以放在电饭煲里蒸了 。蒸完之后我们不要立刻打开锅将米饭盛出来，这个时候要利用余温再将米饭焖五分钟左右 ， 会让米饭更充分的吸收 ， 这样做出来的米饭才会最好吃 。
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