做法：
（1）西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条 。
（2）番茄切片 。
（3）鸡蛋打散 。
（4）汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可 。
贴士：
淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散 。
西瓜皮焖肉
原料：
西瓜皮1只 ， 五花肉200克 ， 白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量 。
做法：
（1）西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面晒 。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行 ， 一般要晒三四个大太阳（3~4天） 。
（2）将瓜皮干用水泡上（淘米水最好），一般泡2个小时，就可以切成条；猪肉切小片 。
（3）热锅放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下猪肉，然后放进西瓜皮，炒一炒后，放白酒、酱油（着色）再翻炒几下 。
（4）着色之后，加清水没过菜肴，大火烧开，再用文火煨一二个小时 ， 期间放点白糖炒匀即可 。
贴士：
西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了五花肉的腻味 。西瓜皮煨很长时间，也不烂，脆中带韧，颇有嚼头 。
平时可将来不及吃的西瓜皮晒干，想吃了，随时可以煮来吃 。收藏西瓜皮干的时候，要用二层结实的塑料袋扎紧 ， 不要透气 。
西瓜翠衣茶
做法：
（1）西瓜皮洗净，用刀把那上面青青的皮切成丝 。
（2）然后把它放入茶杯中，用开水冲泡即可饮用 。
贴士：
西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样，喝上一口，清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回荡着，比普通的茶叶要清爽好喝多了 。
###其它资料参考###可以腌制保存，将腌好的冬瓜中的水倒掉，然后将冬瓜放入到太阳下 ， 暴晒1-2天，直到冬瓜晒得非常干 ， 即可密封保存 。
冬瓜皮 。为葫芦科植物冬瓜Benincasa his pida(Thunb.)Cogn.的干燥外层果皮 。食用冬瓜时，洗净，削取外层果皮，晒干 。
###其它资料参考###切开的西瓜在阴凉通风处可以保存十几天，切开后的西瓜在常温下可以保存4-5个小时，放在冰箱中可以保存2-3天 。
西瓜是夏季最常见的水果之一 ， 很多人都会一次性买几个西瓜放在家里保存，相比较来说，没切开的西瓜保存时间更长，保存方法也比较简单 。
不要将西瓜放在阳光下暴晒 ， 要放在阴凉通风处，不要和具有刺激性的物质一起保存，会影响西瓜的保存时间 ， 只要按照正确方法保存 ， 便可以延长西瓜的保存时间 。
吃西瓜的误区
1、吃西瓜当正餐要不得
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的 。正常甜度西瓜含糖百分之五 ， 所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克 。
也就是说如果每天吃一个很大的西瓜 ， 大约有8到10斤，就是摄入了1000到1250千卡的热量，而普通的家小碗一碗米饭热量大约是200千卡 。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭 。
2、吃西瓜当宵夜要不得
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多 ， 会使到胰岛素上升 ， 促进脂肪合成 。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少 ， 脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了 。
以上内容参考 人民网-西瓜切开勿放置超4小时、人民网-隔夜西瓜还能吃吗？怎么保存更安心？
###其它资料参考###用料
新鲜黄瓜五六根
相关经验推荐
- 月饼为什么不能吃多 孕妇可以吃五仁月饼吗
- 凉菜能用什么菜
- 新鲜肉冷冻可以放多久
- 手擀面怎么储存
- 草莓和什么水果搭配口感更好
- 八个月宝宝怎么吃玉米 八个月宝宝可以吃玉米吗
- 白酒可以兑绿茶喝吗 白酒加绿茶有什么反应
- 吃辣蒸鲫鱼有什么好处
- 吃什么可以健脾健胃
- 砂锅骨头汤能放多久