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丸子放久怎么办( 十 )

生活百科肉丸


肉丸要怎么保存2方法一：
将肉丸包装清理干净 ， 如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存 。时间请尽量不超过三天为好 。
方法二
手工做好后，家庭来说有两种保存方法，一种是蒸熟之后，阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右 。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻 。在零下18度以下可以保存一年左右 。如果有条件可以抽真空保存 。时间更长，风味保留更佳 。
方法三：
我们还可以将肉丸包装清理干净 ， 如果没有包装可以放入保鲜盒 。然后我们将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室即可，如果肉丸已经放了一段时间了，时间请尽量不超过三天的可以将肉丸加热后再保存 。
速冻丸子怎么保存
存放误区一：只要没过保质期就能吃 。仔细看速冻食品的包装，以速冻饺子为例，一般在零下18℃下可以保存3个月 。然而 ， 这绝不意味着它真能保质3个月 。
不难发现，超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持零下18℃ 。家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右 。研究表明 ， 食物在零下1℃至零下8℃存放时，很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快 。
存放误区二：买回家后不及时放入冰箱 。速冻食品在买回家的路上，环境温度很高，虽然产品没有完全融化，但温度也会随之升高，影响品质 。所以，超市购物时，应该把速冻食品安排在最后 。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子装 。
到家后，立刻把速冻食品放入冰箱的冷冻室 ， 尽量减少它们在常温中暴露的时间 。
肉丸要怎么保存3做好的肉丸保存方法：
将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；包装好的肉丸放入冰箱冷冻室时候 ， 注意冰箱要保持-18℃的温度条件 。
做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存 ， 保存时间不宜久 ， 最好以原汤浸泡着冷藏，以不结冰为度，时间请尽量不超过三天为好 。虽然结冰的话一个星期也不会变味，但是里面的营养物质可能会流失的 。扩展资料：
肉丸保存的注意事项：
包完的肉丸不宜堆放，会造成表皮的粘连，可以用淀粉隔离 。但更好的办法则是将其放入冰箱的冷冻室（结冰层） 。
带肥肉的猪肉在高温的蒸煮下会变成猪油并包含在肉丸内部，因为芋头的滑滑的特性，内部油水不会渗漏出来，在内部通过高温使陷料充满了鲜香的特点 。因此根本不会感觉到油腻 。
但因为五花肉不一定都能化为肥油，因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者对肥肉的'厌恶之情 。
炸肉丸子的做法步调：
预备前槽肉或许五花肉，去皮后剁成细腻的肉馅，红薯淀粉也提早预备好，正宗的红薯淀粉是颗粒状的，市场上买不到的话，可以在网上看看，它是炸酥脆肉丸子的要害 。
切生姜丝和葱丝，放进碗内参加少量净水抓揉一会儿，做出葱姜水 。
然后将葱姜水倒进红薯淀粉中搅拌平均，将它搅拌成无颗粒细腻的面糊，不要太稀了 ， 像稠酸奶的形态最好 。
假如不介怀吃到葱姜，可以间接切葱姜末放进肉馅中，淀粉用水搅拌便可，相反不想吃到葱姜，可以用葱姜水 。
肉馅中参加盐、白胡椒粉、花椒粉、鸡精搅拌平均，有冤家爱放生抽、老抽，这两样有色彩调馅后炸出来发黑欠好看，不建议放 。
搅拌平均后再倒入淀粉水搅拌，不断搅拌上劲，如许肉馅就调好了 。

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