不难发现，超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去 ， 温度不可能一直保持零下18℃ 。家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右 。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放时，很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快 。
存放误区二：买回家后不及时放入冰箱 。速冻食品在买回家的路上，环境温度很高，虽然产品没有完全融化，但温度也会随之升高，影响品质 。
所以 ， 超市购物时，应该把速冻食品安排在最后 。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子装 。到家后，立刻把速冻食品放入冰箱的冷冻室，尽量减少它们在常温中暴露的时间 。
肉丸吃不完怎么办
可以把肉丸做菜吃，这样就吃得比较快了，可以做成辣椒爆炒火锅丸子，又好吃又好做，整个菜做下来不超过15分钟即可完成，流程如下：
1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮 ， 洗干净待用 。
2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用 。
3、接下来就是各种下火锅的丸子上场了，鱼豆腐、千层豆腐、虾丸和蟹棒以及QQ肠这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中 。
4、开大火烧一锅开水 ， 然后将火锅丸子倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状（切开是为了更好的入味） 。
5、正式开炒了，开火架锅 ， 将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽 。
6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子 ， 继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久 。
7、爆炒完成 ， 关火放点鸡精（鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放），翻几下之后即可装盘了 。
现做的肉丸子怎么保存3简单的猪肉丸子做法
【丸子放久怎么办】1、炸猪肉丸子的做法
第一步：猪肉三百克完全绞碎，之后拌入盐搅拌直到发粘 。
第二步：打入砂糖 ， 鸡蛋完全搅拌均匀 ， 调入些水开始搅拌上劲 。
第三步：用葱，酱油，料酒，胡椒粉，香油来给肉糜入味，腌制 。
第四步：将肉糜揉成丸子状放入油锅中中炸，四分钟后将丸子捞出 。
第五步：丸子上撒上些椒盐粉即可 。
2、蒸猪肉丸子的做法
第一步：已经猪肉剁成泥，调入100克的香葱末，完全搅匀 。
第二步：猪肉馅中调入味精 ， 五香粉 ， 盐和玉米粉，裹匀搅拌到完全上劲 。
第三步：猪肉馅搓成肉丸子之后，放入盘中垒好后上锅蒸熟 。
3、煮猪肉丸子的做法
第一步：选择瘦肉后剁成泥 ， 搬入葱姜末之后，将冬瓜切片 。
第二步：肉泥剁碎之后调入料酒，鸡蛋 ， 胡椒粉，淀粉，香油和盐 。
第三步：锅中烧开一锅水，大火完全烧滚之后调小火，选择一个圆形勺子将肉糜挽出丸子下锅 。
第四步：丸子下锅之后不停的撇去浮沫，再放入冬瓜 。
4、猪肉的适宜人群
（1）一般健康人和患有疾病之人均能食之 ， 但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病 。
（2）多食或冷食猪肉易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻；对于脂肪及猪油 ， 患高血压或偏瘫（中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之 。
（3）猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用；对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉 。
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