###其它资料参考###火焰菜，又称红菜头、甜菜根、紫菜头等，下面来看看他的做法步骤：
凉拌火焰菜做法步骤：
所需用料：火焰菜1个、食盐、白糖、麻油、陈醋、蒜末、芝麻油
1.首先把火焰菜的外皮削掉，然后切开凉拌 。这是一个肉质根极高的火焰菜，它里面的肉质相当高，肉色好 。如果是差的肉质根，可能会出现白色的圈纹，那种火焰菜就没必要吃了，实在不好吃 。
2.然后把火焰菜切成0.5毫米左右的片 。
3.再把片切成0.5毫米左右的条状 。
4.放入大碗中 ， 加入适量蒜末 。
5.再加入3克的白糖 。
6.再加入2克芝麻油 。
7.再加入10克的陈醋，搅拌均匀就可以食用啦 。
天气太热了，这道凉拌火焰菜比凉拌青瓜好吃太多了，如果把它当做一道饭前开胃菜，也是不错的做法呢 。
——提示——
它不含有脂肪 ， 多吃对于想掉称的朋友来说，是特别适合的，虽然它有丰富的糖分 ， 但是可以忽略不计呢 。
火焰菜具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是补血的最佳天然食品，而且还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用 。其丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分和维生素 ， 可加速胆汁分泌帮助具有养肝、防治肝病等功效 。
###其它资料参考###“小时候 ， 冬天里除了大白菜、土豆、萝卜就是这最不起眼的紫菜头了，那时吃炒紫菜头，油放的也少总觉得不好吃，捏着鼻子往下咽，总是一大口米饭就两三根菜丝 。前几天听节目，介绍紫菜头的营养价值，真的不能忽视了这丑丑的家伙 。于是我便炒了一回，觉得味道还蛮不错的 。因为紫菜头喜油，所以我用了橄榄油炒这道菜 。”
食材明细
紫菜头250克
黄豆50克
蒜3瓣
八角1/2枚
盐3克
橄榄油20ml
白砂糖少许
甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
老味道——炒紫菜头的做法步骤
1
将黄豆提前泡发煮熟备用 。
2
将紫菜头削去外皮，洗净切细丝 。
3
蒜1瓣切片，另2瓣切末 。
4
炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角 。
5
倒入紫菜头丝翻炒片刻加入黄豆同炒 。
6
加入适量清水大火烧开后转小火煮至汤汁渐干 。
7
调入盐炒匀，再加入少许白砂糖提鲜，最后倒入蒜末翻炒即可 。
使用的厨具：平底锅
###其它资料参考###(1)红菜头煮熟，去皮 ， 切成厚片；洋葱切成丝；菲打芝士切成小块 。
(2)红菜头片用油醋汁拌匀 。
(3)混合生菜垫在盆内，红菜头片摆放整齐 ， 上面撤上菲打芝士块、橙肉、洋葱丝即可 。
###其它资料参考###红菜头牛肉丸的做法
1.将红菜头清洗干净 ， 放入水中煮25至30分钟，直到其变软
2.待红菜头稍凉，去掉表皮，切为碎末，放凉
3.将燕麦片浸泡在牛奶中，冰箱冷藏约30分钟
4.混合牛肉末、红菜头、燕麦片和牛奶、鸡蛋、海盐和黑胡椒，搅匀
5.平底锅烧热，倒一点油，用勺子将红菜头肉馅整成圆形，放入锅中
6.待肉丸（或者是肉饼）两面都煎成型后，加入少量清水 ， 盖锅盖，煮约10分钟即可
一、炒紫菜头
用料：
紫菜头、黄豆、蒜、八角、盐、橄榄油、白砂糖
做法：
1.将黄豆提前泡发煮熟备用 。
2.将紫菜头削去外皮，洗净切细丝 。
3.蒜1瓣切片，另2瓣切末 。
4.炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角 。
相关经验推荐
- 产后怎么减肥最快最有效的方法 产后怎么减肥
- 面包糠炸肉丝怎么涨
- 铁壶怎么煮普洱
- 指天椒用什么浸好吃
- 面包胚怎么包
- 有仓味的普洱茶怎么办
- 切好的土豆丝变黑还能吃吗 切好的土豆丝怎么保存不变色
- 猪油放的时间长了有异味了怎么处理 经常吃猪油是健康还是不健康
- 甜菜炒鸡蛋怎么做好吃
- 番茄汤怎么样才浓