茶滤
很多茶的第一泡一般都用来洗茶,如果大家一般用盖碗泡茶,对盖碗的出水口控制恰当的话,这时候可以不要过多的依赖茶滤 。茶叶中的一些碎末或者杂质最好让它自然的沥净,这对泡茶的技巧就有了要求,同时也提高了大家的泡茶水平 。
我认为一些条索完整、干净或大叶种的茶,其实不使用也是很正常的 。不使用茶滤在泡茶过称可能会更方便一点,也可以直接的呈现茶汤的真实面目 。但是对于一些需要撬茶的饼茶或者砖茶,如果茶没有撬好 , 就会很散碎 , 这个时候就需要茶滤的帮忙了 。
泡茶
虽然平时不怎么习惯使用茶滤 , 但是不可否认有些时候又缺它不可,并且茶滤这种小玩意为我们的茶席也增添了不少的茶趣,甚至还有一定的艺术欣赏性和把玩价值 。小编个人比较喜欢瓷质的茶滤,不易窜味,还具有观赏性同时也提升了整体的美感 。
看来,茶滤是一个容易被人忽略却有着重要作用的茶具,在泡茶的时候确实帮了我们不少忙,比方说一些普洱散茶、或者砖茶,为了保证茶汤的清澈还是需要使用茶滤的 。同时小编也希望各位茶友根据个人的情况合理的使用茶滤的功能,但是千万不要遗忘了它 。
###其它资料参考###生活中,泡茶用不用茶滤 , 这似乎成为很多茶友会探讨、辩论、纠结的问题,今天茶小逸就跟大家具体分享一下自己的观点 。
一、不同地域对茶滤的使用及看法
说到茶滤,首先需要讲一下功夫茶的背景,功夫茶主要可以分为三大派别,一是以潮汕为代表的广东泡法,二是福建求实泡法 , 也是用茶滤最多的,三就是台湾的茶室、茶席、茶空间美学的泡法,可以称之为求美泡法 。
这三个版块中,茶滤的使用率是完全不一样的 。潮州人在泡茶的时候很少会使用茶滤,喜欢用关公巡城、韩信点兵的方法将茶汤直接倒入品茗杯中 , 连公道杯都省了,更别说是茶滤 。
茶滤在台式茶席中很少出现,一是台湾以传统乌龙茶为沏泡对象,相对大陆多样性的紧压茶和散茶并存,茶滤过滤碎茶的功能并不突出 , 相反还会有“欲盖弥彰"之嫌 。二来,强调极简美学的台湾,茶滤被当做了设计中的减法 。近几年,由于台湾禅意的茶席风、茶空间 , 传遍大陆,东方美学的场景制造,很受都市人群欢迎,使得审美消费升级,器具的使用和搭配,显得比以前重要得多 。传到大陆,自然茶席上就少了茶滤的身影 。
二、不用茶滤的小秘密
纠结茶滤用不用,事实上还有几个隐形的小秘密:一个就是上面提到的“欲盖弥彰”之嫌 , 一些茶友会认为是你茶叶的碎度比较高 , 才会用茶滤来遮蔽;还有一个是因为茶滤这个名称工具性比较强,不像其它器物,比如:品茗杯、公道杯、紫砂壶、盖碗、茶盘、茶道六君子等等的名字听起来或多或少都带有美化它的文学属性,而茶滤名称就显得过于单调、且功能性突出,这也可能导致当代的设计师、匠人等脑补不到茶滤更多的创新 。
三、国外饮茶人对茶滤的态度
翻开世界饮茶的地图 , 外国人对于饮茶是否用茶滤这件事情从未纠结过,并且乐此不疲的不断迭代升级,最初在18世纪90年代的欧洲,茶叶过滤网代替了有孔过滤匙,成为生活必需品 。英国的立顿品牌,推出让茶和我们只有一层尼龙茶滤之隔,不但不纠结 , 且发明了茶包 。特别是欧美地区的泡茶理念更注重的是茶叶的有效物质通过热水冲泡能够释放出来,达到喜欢的口感,而中国人在饮茶的时候却截然不同 , 喜欢观赏冲泡过程中茶叶翻飞的景象,喜欢与茶席上的一器一物产生互动、审美 。
相关经验推荐
- 老人腹泻吃什么食物好
- 对便秘最好的是什么茶
- 仙草配什么芋圆好吃
- 烙盒子和面用什么水
- 为什么英国人喜欢茶叶
- 梨加什么可以止咳化痰
- 广西5岁男童被父母遗弃幼儿园,外公舅舅也拒收,父亲:不是我儿
- 梨汁加热有什么功效
- 为什么怀孕不能养猫 怀孕不能养猫的原因
- 熟食店的干豆腐丝是怎么做的
