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怎么炸罗卜丸子好吃

生活百科丸子

怎样炸萝卜丸子又脆又好吃窍门？炸萝卜丸子又脆又酥的方法：
用料：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许 。
步骤：
1、白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝 ， 抓软，腌制出水 。
2、葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉 ， 打入一个鸡蛋 。
3、用手抓均匀 。
4、拌匀之后，捏成球状或用勺子一勺一勺的挖进去就可以了 。
5、食用油烧热 。
6、放入萝卜丸子 。
7、用筷子翻动 ， 油烧热后放锅里炸，过后改中火慢炸 。
8、炸成金黄色之后 ， 萝卜丸子差不多就熟了 。
9、用漏勺滴油，过后装入盘子 。
萝卜丸子酥脆好吃的方法：
主料：大萝卜2个 。
辅料：葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量、面粉适量 。
步骤：
1、选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，剥成丝 。
2、锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里焯水 。
3、准备葱花和姜末 。
4、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味 。
5、调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉，用手将其拌匀 。
6、用手抓起一点萝卜丝 ， 用力握一下会成形 。
7、锅里放入适量的油 ， 油温达到放入一根筷子，筷子周围有气泡产生就可以了，用手握个小球球放到油锅里开炸 。
8、当丸子慢慢浮上来，用漏网捞起来就可以了 。

###其它资料参考###炸萝卜丸子又蓬松又好吃的做法如下：
1、粉丝用温水泡软，萝卜洗净去皮，大葱和香菜洗净 。
2、萝卜擦丝，擦丝后可以再切碎些 。粉丝，香菜，大葱切碎 。
3、所有切好的食材混合，放入盐，味精，花椒面，鸡蛋 。然后搅拌 。再放入面粉，酵母和小苏打 。注意先把菜搅拌好再放入面粉，酵母和小苏打 。
4、和面，直至黏稠 。可以先用筷子搅拌 ， 再用手 。和面的时候不用水 ， 用鸡汤 ， 丸子会很好吃 。
5、加上盖子，发面10分钟 。
6、锅中放油 ， 大火烧热 ， 烧至8成热，也就是用手悬停在锅上感觉到热了，就可以下丸子 。
7、手抓面团 ， 用虎口挤出来丸子 ， 再用勺子剜下来，放到油锅里 。
8、放满一锅丸子大约两分钟 。我备的材料多，需要炸两锅 。
9、放满丸子后，转中火 ， 中火5分钟，或者看丸子差不多飘起来 ， 就可以出锅了 。

###其它资料参考###炸萝卜丸子的好吃做法
食材准备：白萝卜，盐，花椒粉 ， 面粉，鸡蛋
做法步骤：
1.萝卜擦丝，用手挤去杀出的水分，萝卜丝剁碎一点 。
2.加入盐、花椒粉、面粉 ， 拌合，根据干稀程度加入适量鸡蛋液 。
3.搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起没有汤汁就好 。
4.手上适量蘸水，将萝卜面糊团成丸子 。
5.油锅加热至五六成 ， 网油锅里下丸子，中火炸至表面微微金黄色即可 。如果喜欢吃脆一点的，捞出丸子，继续加热油至冒烟，把丸子下锅再炸一遍即可 。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利，能健脑益智 ， 改善记忆力，并促进肝细胞再生；

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