凉拌兔冷水下锅煮多久 凉拌兔冷水下锅煮几分钟？1、凉拌兔冷水下锅煮20分钟即可 。
2、凉拌兔肉的做法其实很简单，它的做法就类似于我们做凉拌鸡丝的做法 。凉拌兔肉要想做的好吃，主要需要注意两个方面 ， 一是兔肉蒸制的时间，二是料汁的调配 。首先将提前准备好的兔肉洗干净以后改上几刀，用盐，料酒，葱姜，生抽腌制四个小时 。之所以要改刀，是为了让调料充分入味 。在此之后，大火将水烧开，将兔腿用大火蒸20分钟 。煮好之后取出来过凉水放凉 。
3、接下来要进行的就是比较费功夫的工作 。若将放凉的兔腿儿充分的撕碎 ， 最好撕成细丝状 。在此之后，将提前准备好的葱姜蒜以及自己想要放入的一些食材，例如黄瓜切成丝 。放入盐，味精，鸡精香油，生抽充分拌匀即可 。喜欢吃辣的，还可以淋上一些辣椒油 。如果追求生活的精致的话 ， 也可以撒上一些白芝麻作为点缀 。
说到兔肉，很多人都会调侃的说上一句，兔兔那么可爱，为什么要吃兔兔？不过说实话，兔肉是真的好吃 。首先，兔肉当中含有非常丰富的蛋白质，而且兔肉吃起来的口感不像鸡肉一般，吃起来非常的柴 。所以说，兔肉可谓是兼顾营养与口感于一身 。而在食用兔肉的时候，我们常吃的有凉拌兔肉这一道菜 。在这一道菜中，关于兔肉的处理，蒸20分钟即可 。
凉拌兔肉的做法其实很简单，它的做法就类似于我们做凉拌鸡丝的做法 。凉拌兔肉要想做的好吃 ， 主要需要注意两个方面 ， 一是兔肉蒸制的时间，二是料汁的调配 。首先将提前准备好的兔肉洗干净以后改上几刀，用盐，料酒 ， 葱姜，生抽腌制四个小时 。之所以要改刀，是为了让调料充分入味 。在此之后，大火将水烧开，将兔腿用大火蒸20分钟 。煮好之后取出来过凉水放凉 。
接下来要进行的就是比较费功夫的工作 。若将放凉的兔腿儿充分的撕碎，最好撕成细丝状 。在此之后，将提前准备好的葱姜蒜以及自己想要放入的一些食材，例如黄瓜切成丝 。放入盐，味精，鸡精香油 ， 生抽充分拌匀即可 。喜欢吃辣的 ， 还可以淋上一些辣椒油 。如果追求生活的精致的话，也可以撒上一些白芝麻作为点缀 。
这样一道简单而又美味的凉拌兔丝就做好啦！当然 ， 兔肉的好吃之处绝对不仅仅只限于凉拌 。我们在食用兔肉的时候，无论是凉拌还是爆炒，或者炖肉，甚至于烧烤 ， 哪都是非常美味的 。而且做法也比较简单 。在制作的时候，与我们平时制作其他肉类是没有太大区别的，例如说像炖兔肉的时候，效仿平时炖大盘鸡的做法就可以 。
###其它资料参考###步骤
凉拌兔的做法步骤11.烧开水，以没过一个兔子的水量
凉拌兔的做法步骤22.兔子拦腰砍成两节，水开下锅煮15分钟 ， 15分钟后连锅一起端开 ， 闷15分钟 。
凉拌兔的做法步骤33.红辣椒，老姜，蒜切碎，小葱切段，大葱切丝备用
凉拌兔的做法步骤44.捞出兔子晾凉
凉拌兔的做法步骤55.把兔子切成块，不要切小了哦，稍微大块点
凉拌兔的做法步骤66.准备一个大点的碗，加10ml凉开水 ， 倒入酱油，辣椒油，花椒油，糖，醋 ， 味精和准备好的姜蒜辣椒大葱丝
凉拌兔的做法步骤77.把准备好的兔块倒入一个大点的盆中 ， 倒入准备好的调料，最后撒上小葱段 。
凉拌兔的做法步骤88.好了，大功告成
###其它资料参考###今天又来给大家分享美食了，今天给大家分享的是一道非常适合夏天吃的 ， 非常香辣爽口，解馋又开胃的凉拌菜“凉拌兔肉” 。众所周知在四川最经典的就是麻辣味道 ， 不管是什么菜肴都会放入很多的辣椒和花椒 ， 而很多人认为麻辣就是火锅了 。其实这个时候除了火锅的麻辣，我们四川人还有不错的麻辣凉拌菜，口感和味道虽然也是麻辣的 ， 但是味道却和麻辣的火锅有不一样的体验 。今天给大家带来的就一道不错的非常经典的凉拌菜“凉拌兔肉” 。
