萝卜丝丸子要炸多久 _丸子

炸萝卜丸子要炸多久才会熟炸萝卜丸子要炸多长时间才会熟？

文章插图
1、视情况而定。炸丸子的时间跟油温以及丸子的大小有关,若油温高于100度,并且萝卜丸子直径约2-3厘米,则需要炸3-4分钟即可炸熟若是油温低于100度,且萝卜丸子约4-7厘米,则需要8-10分钟。
2、做法：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉(或薯粉)100克，葱姜末3克，油适量(约耗100克，建议用猪油)，花椒盐3克，味精3克。将萝卜洗净，削去外皮，切成萝卜丝，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，放在大碗内。将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉(或薯粉)和少许清水，然后揉捏成丸子状，制成萝卜丸，大小可随个人喜好。锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将萝卜丸逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。

文章插图
1、萝卜肉丸子丸子要炸6分钟左右能熟，萝卜肉丸子丸子要从边下锅,避免溅起油脂伤到皮肤。
2、首先6成油温就放萝卜肉丸子丸子，炸4-6分钟左右，炸到飘浮出锅里油面,颜色黄黄就可以,不要继续炸了,避免萝卜肉丸子丸子会炸糊发黑,再复炸一遍，炸2分钟左右，这样可以使萝卜肉丸子丸子外焦里嫩，萝卜肉馅要充分用刀剁烂,不要用绞肉机绞肉,这样做出来的馅口感不好。
###其它资料参考###炸萝卜丝丸子做法：
1、白萝卜一根、大葱二根、面粉适量。
2、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软。
3、萝卜丝中加入葱花、鸡蛋面粉、味精、胡椒粉调匀。
4、用手弄成小球型，放入油锅里，油至7成热。
5、小火慢炸，炸6分钟左右后火候调大，丸子变金黄色后调至小火，捞出即可。
###其它资料参考###炸胡萝卜丸子的时候，只要表面金黄就可以了，通常5分热的油炸到3~5分钟就可以。
油炸胡萝卜丸子
食材准备：胡萝卜，五香粉，面粉，面包糠等
做法步骤：
1、把胡萝卜去皮切丝或者擦丝。
2、擦好丝之后，放入盐1小勺，腌制一会，杀出胡萝卜中的水分。
3、用手攥出胡萝卜中的水分。加入鸡蛋，五香粉等调味料，搅拌均匀。
4、加入面粉、面包糠，没有面包糠可以用剩馒头代替。加面包糠的目的是让丸子更酥脆，放凉了也不硬。
5、加入一勺食用油，这样炸出来的丸子表面更酥脆。
6、准备一碗凉水，沾了凉水在挤丸子时可以避免粘手，丸子的形状也更好看。
7、锅中倒油，把油温烧至5成热，然后抓一把面糊，从虎口挤出做成丸子状。
8、把丸子放入油锅内小火炸制。
9、炸至金黄酥脆，捞出控油，即可食用。
【小贴士】
1、切记胡萝卜一定不要焯水，焯过水的胡萝卜炸出来口感不好，而且容易裂。这一点非常重要。
2、加入鸡蛋可以使丸子里面更松软可口，而且放一半天都不会变硬的，也是比较常见的做法。
3、加入面包糠或者剩馒头，可以使丸子表面更酥脆，凉了也不容易硬。

###其它资料参考###炸萝卜丝丸子：
主料：青萝卜1根、糯米粉50克、面粉150克。
辅料：盐2克、小葱1棵。
步骤：
1、青萝卜用刨丝器刨成细丝。
2、大约10分钟之后，萝卜丝变软了许多。
3、加入糯米粉和面粉。