广东月子米酒煲鸡汤的做法1.月子米酒的功效 。首先含有丰富的营养，提高神经和肌肉的兴奋，并且由于产后流失了大量的血量，月子 ， 米酒还能够很好地让血液流通使得新陈代谢正正常运转 。它能够很好的去除体内的寒气 ， 并且能够达到一定的养颜美容的效果 。
2.月子米酒鸡汤的做法 。买鸡的时候，一定要注意挑老母鸡，因为老母鸡的滋补效果更佳好，并且一定要注意，把老母鸡脖子和大腿内侧的肥油撕掉，不要一起炖，否则可能会有太多的油脂 。还可以再加一些当归在里面，效果往往会更好 。建议刚开始用大火煮 ， 大概两个小时，然后再直接慢炖三个小时以上 。
3.多补充营养元素 。一般来说，在坐月子的时候，建议产妇不要仅仅只使用一种补血用品，可以吃一些红枣，南瓜等等 。这些都有较好的补血效果 。它也不要仅仅通过红糖来补充营养，因为红糖里的营养物质并不是特别的全面，甚至如果摄入太多 ， 红糖很可能会导致产妇热量过度 。
原料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个 ， 母鸡1只(1000克左右)，生姜2片，盐、米酒适量 。
做法：黄芪、枸杞、姜片放滤袋内 ， 母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内 。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用 。
黄芪可补气健脾、益肺止汗 ， 民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症 。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血 。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症 。需要注意的是 ， 黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用 。
月子酒炖鸡有什么功效一般人们在月子中会吃黄酒炖鸡，其实黄酒就是人们常说的米酒，米酒有很多功效，有祛风活血的作用，对产妇子宫收缩 ， 恶露排除有很大帮助，并且用米酒多出的鸡肉也味香色美，产妇们也喜欢吃，除了吃鸡肉 ， 产妇们也需要全面的营养 。
产妇由于分娩时出血多 ， 加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗损体力，气血、筋骨都很虚弱，这时候很容易受到风寒的侵袭，需要一段时间的调补 ， 因此产后必须坐月子才能恢复健康 。坐月子的目的是在这段期间内作适度的运动与休养、恰当的食补与食疗 ， 能使子宫恢复生产前的大?。?气血经过调理也都能恢复，甚至比以前更好，也就将不好的体质在这段时间慢慢改变过来 。
月子鸡酒又叫客家娘酒鸡，是一道广东省的特色传统名菜，具有祛风散寒 ， 暖宫祛瘀 ， 补气养血的功效 。客家人对娘酒鸡颇为钟爱 ， 一般客家的产妇在月子里会吃娘酒鸡进补 。月子里每天吃1-2碗娘酒鸡，产妇身体恢复快，面色红润 。一般建议洗澡前先吃一碗 ， 再用艾叶生姜煮水洗澡 ， 这样不容易着凉 。除此之外，娘酒鸡还有下奶的作用 。产妇气血好 ， 则奶量分泌得多 。
###其它资料参考### 月子米酒炖鸡汤是中国的传统美食 ， 非常开胃 ， 在女人坐月子的时候是很好的补品，对产后出现头晕、乏力、恶露不下、眼花等症状有较好的调理作用，那么月子米酒炖鸡汤的煮法是怎么样的呢?我们一起来学一下这一道菜式吧 。
月子米酒炖鸡汤的煮法米酒炖鸡是一种以母鸡为原材料，配以米酒等调味料共同烹饪的一种美食 。
具体做法如下：
1.将母鸡(孝感黄母鸡)宰杀去毛,由背部开膛去内脏洗净
2.香菇去蒂,洗净,切片
3.玉兰片用水泡发,洗净切片
4.将鸡整理定型,下沸水锅中焯水2 分钟捞出
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