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甲鱼配什么菜好吃( 二 )

生活百科甲鱼


4.滋阴养血补肾壮阳
野生甲鱼还能“补虚损，补肾壮阳气，大滋阴之不够” 。食野生甲鱼对结核病、缺铁性贫血、体质虚寒等多种多样患者亦有一定的助功效 。
5.增强免疫力
野生甲鱼含有动物胶、角质蛋白、铜、维他命D等营养元素，可以提高人体的抗病性工作能力及调整身体的内分泌失调作用 ， 也是提升奶水品质、提高宝宝的免疫能力及智商的滋补养生上品 。
6.防止缺铁性贫血
野生甲鱼中带有含铁，能充沛造血机能 ， 针对身患结核病、缺铁性贫血、身体素质虚等症状的病人有一定的助功效 。
野生甲鱼的忌讳
1.忌讳群体
野生甲鱼生湿，久食败胃伤中，造成消化不好，食欲不佳、消化吸收功能减退、孕妈妈或生完孩子阴虚内热、脾胃虚寒拉肚子的人禁吃；身患慢性结肠炎、漫性急性肠炎、肠功能紊乱大便糖稀的人禁吃；肝炎病症病人服用会加剧肝部压力 ， 比较严重正值引起肝性脑病，故要少食 。
2、服用忌讳
野生甲鱼不适合与水蜜桃、苋莱、生鸡蛋、生猪肉、兔子肉、香薄荷、莴笋、鹅蛋、鹅肉、芥末酱、鸡脯肉、鳝鱼、蟹一同服用 。死甲、霉变的野生甲鱼不能吃；煎过的鳖甲有功效与作用 。生甲鱼血和胆液配宴会使食用者中毒了或患上比较严重贫血病 。

甲鱼配什么菜好吃

文章插图
甲鱼什么蔬菜都能吃，比如常见的胡萝卜、生菜、白菜、包菜等都能吃，但它们更喜欢菜叶 。甲鱼不以蔬菜为主食，通常甲鱼喜欢带有腥味的肉食，比如喂肉末、猪肝、小虾米、小鱼干等 。甲鱼在喂食后，需要将没吃完的清理干净，避免变质 。
###其它资料参考###一、甲鱼炖枸杞
甲鱼炖枸杞最有营养，在制作时需要先把甲鱼去掉，内脏处理干净，再剁成块状，然后用沸水焯烫，放到汤锅中，加入葱姜和清水，一起煮开，再放入准备好的枸杞子，继续用中小火煲两小时，等锅中的甲鱼和枸杞炖好以后，加食用盐调味即可 。
二、甲鱼炖人参
甲鱼和人参放在一起炖最有营养，因为甲鱼和人参都是能滋补身体的常见食材，它们搭配在一起炖 ， 会让滋补功效更加出色，最适合那些体质虚弱和体弱多病的人群食用，再用甲鱼炖人参时，不但要把甲鱼处理干净，人参洗净以后切成片状，它们一起入锅炖熟 ， 出锅前按自己的需要加入调味料即可 。
三、甲鱼和怀山药搭配在一起炖最好，这样炖出的甲鱼不但肉质鲜嫩，绿豆籼米还能让人体吸收更多的营养，能起到无法美容 ， 延缓衰老的重要作用 ， 平时人们出现须发早白或肝肾阴虚以及皮肤干燥等不良症状时，把甲鱼和怀山药搭配在一起炖着吃就能起到明显调理作用 。
四、甲鱼和鸽子搭配在一起炖着吃，滋味也特别好，而且能滋阴清热，补虚养肾，它最适合那些病后体虚或四肢无力的人群食用 。甲鱼和鸽子一起炖着吃，需要提前把它们全部处理干净 ， 而且要剁成块儿状，并用沸水焯烫，做好以后的食材，取出入汤锅，加入葱姜和清水一起炖熟，出锅前加食用盐调味即可 。

###其它资料参考###一、家常菜甲鱼原材料：甲鱼、五花肉丁、　姜粒、蒜粒、毛黄豆、小米辣、盐、生抽
作法1、甲鱼适量剁碎大拇指块尺寸、五花肉丁、姜粒、蒜粒、毛黄豆、小米辣各适量 。
2、锅内除油放入五花肉煸香、煸冒油份 。
3、五花肉煸香后，放入姜粒、蒜粒、小米辣一起炒嫩 。
4、辅材炒嫩后放入甲鱼爆锅 。

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