5、重复第四个步骤 ， 烤约3-4小时后 ， 健康美味的橘子果干就完成啰!橘子片要尽量切均匀 ， 切太薄的橘子片容易烤焦，要提前取出，切太厚的橘子片要延长烘烤的时间，最多烤五小时 。
橘子果干制作窍门：
1、因为烘烤时间很长 ， 建议在白天做这种橘子果干 ， 才不会太累及太赶 。
2、要善用计时器 ， 而且要有耐心，低温慢慢烘烤，才能烤出好吃的橘子果干喔!
3、选择果皮和果肉密实贴合的橘子比较适合，如佛利蒙，茂谷柑 。
4、可以用同样的方式烘烤其他种类的水果干，水份多的要烤4-5小时，水份少的 ， 烤约2-3小时容易氧化变黑的水果 ， 如香蕉和苹果，切片后要泡在柠檬汁中 ， 再进行烘烤 。
###其它资料参考### 陈皮 ， 相信大家都熟悉 ， 但陈皮是用什么果皮制作的？怎么制作？知之甚少 。@优岳7 来给大家分享一下陈皮 。
古时所指的“橘”，是对各种柑橘类水果的总称；而现在“柑橘”则是对柑橘类水果的统称 。陈皮的原料就是柑皮，但不是所有的柑橘皮都能做成陈皮，要分柑橘的种类 ， 还要看产地 。
茶枝柑(广东新会柑)、瓯柑(江浙柑)、四会柑(广东广西一带)、冇柑(广东福建一带)、蕉柑(广东福建台湾都有种植)，其中以广东江门新会柑的柑皮制作的陈皮最为上品 。
新会陈皮 ， 又名“冈州红皮”，质地优良，独具地道药材特色，为“广陈皮”的上品 。新会陈皮呈三瓣状，片张反卷 ， 分为柑青皮、微红皮和大红皮 。
新会陈皮的制作① 采柑，立秋至寒露采摘的，叫柑青皮；寒露至小雪采摘的，叫微红皮；小雪至小寒采摘的 ， 叫大红皮；
② 开皮，用正三刀法或两刀法，将柑皮开成均匀的三瓣剥下；
③ 翻皮，开皮后，放簸箕里，自然阴干四至五个小时，让柑皮自然失水萎蔫，质地变软后翻皮，使内层柑白凹凸向外；
④ 晒干， 选天气晴朗且干燥的日子，把翻好的柑皮晾晒晒场上，自然晒干；
⑤ 陈化 ， 晒干后，用麻袋或草扎袋等通风透气的容器，把柑皮装起来，摆放入仓库 ， 让它一年四季自然陈化；每年的2月份至5月份，是最潮湿的季节，要关闭仓库门窗，把柑皮捂紧，防止受潮；6月份至11月份，有阳光的日子，每天翻出来晒上五六小时，再装起放回仓库，自然陈化；如此反复三年，经过三年以上陈化的柑皮，才能称之为陈皮 。
一块小小的陈皮要经过如此漫长的精心制作照料，难怪新会人说，一两陈皮一两金 。陈皮陈化的年份越久，陈色越好，气味越浓，药用价值越高 。
立秋之后，大量的柑、橘上市，一些人会把皮剥下来晒干或烘干，这与我们中药材的陈皮是否作用一样呢？很多人会有这样的疑问 。
中国药典记载 ， 陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果实 。炮制方法：取原药材 ， 除去杂质，喷淋清水，润透，切丝，阴干 。对其具体品种和贮存年限未做明确规定 。
但是，自己晾晒的陈皮与医院、药店出售的陈皮，或者说不同产地的陈皮，功效与作用还是有差别的 。
陈皮，早在《神农本草经》就有记载 ， 名橘柚，又称“橘皮” 。陶弘景在《本草经集注》中讲：“橘皮，须陈久者良”，故名陈皮 。陈久的橘皮燥烈性?。?理气调中，又可避免燥烈伤阴 。有研究认为，理气健脾，陈久者良；燥湿化痰，宜新用 。
陈皮以广东所产为佳，称“广陈皮”，其中新会陈皮最佳 。新会陈皮 ， 是新会柑的果皮经晒干或焙干后的陈年贮存品 。新会柑又称大红柑、茶枝柑 。《广东植物志》记载：“茶枝柑 ， 别名大红柑、新会柑，主产新会，果皮晒干即中药陈皮的正品” 。
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