4、取出鸡蛋，剥掉鸡蛋皮
【猪脚姜的煲制过程】：
1、处理好的猪蹄放在熬煮好的姜醋汁里
2、大火煲开转中火煲制，大约30分钟左右
3、煮到猪蹄表皮起皱，变得有弹性
4、放入100克红糖在砂锅里
5、用勺子把红糖与醋汁搅拌均匀，并尝一下口感，调成酸甜味
【姜醋可以放多久】6、放入鸡蛋
7、大火煲制20分钟，煲到红糖溶化 ， 鸡蛋熟即可
###其它资料参考###猪脚姜醋的保质期，在通风干燥透气的环境中可以放1个月，如果放进冰箱保存，其时间会更长，可以放半年以上基本都没有问题 。
如果想长期保存猪脚姜醋，可以每天都煮开一次，这样才能延长保存期限 。若存放了一段时间，在食用之前，要记得煮沸再吃 。
###其它资料参考###醋泡姜可以存放多少天解说如下
醋泡姜不同的保存环境可以存放的天数也不同 。1、如果放置在冰箱，密封且避光，则保质期在两到三个月左右 。2、如果是夏天，气温高 ， 细菌繁殖速度很快，一般1-2天就会变质 。如果放在冰箱中，密封并避光，保质期约为2至3个月 。如果是夏天，温度很高 ， 细菌繁殖很快，它会在1-2天内恶化 。如果是秋冬季节，温度较低，可储存3-5天 。
###其它资料参考###要看什么形态的姜或醋，姜醋本身带有一定的杀菌作用，一些要去除异味的食物，就会用到 ， 剁碎的姜放进冰箱可保存4天不坏 ， 醋开盖敝开，一星期都没事，太放久了，里面酸性物质会慢慢挥发 。包有泥巴的姜可存一个月，这也取决于温度的高低与干燥程度 。
###其它资料参考###腌好的姜一般一周左右就可以吃了 ， 日常生活中还是要注意的 。一般腌制好的生姜在短时间内就可以正常食用，生姜的食用味道也能得到很好的保留 。腌姜的食用价值也很高 。日常生活中食用后，对预防脱发和治疗一些慢性疾病有很好的效果 。以及一些需要减肥或者肠胃不适的人，可以放心食用醋泡生姜，对自身健康有很好的保养作用 。所以在平时生活中，醋泡生姜可以适量食用，有助于自身健康 。
用醋泡姜的方法也比较简单 。在日常生活中制作时 ， 可以将准备好的食材进行适当的加工，然后腌制 。日常生活中，可以将准备好的生姜切成片，然后放入坛子中 。如果加入适量的老陈醋，要把姜完全盖住，这样才能腌制好 。然后可以把准备好的保鲜膜封在罐子口，然后盖上盖子放入冰箱冷藏 。
###其它资料参考###1、常温环境下，猪脚姜醋可以放1个月，如果放进冰箱保存，其时间会更长 。想长期保存猪脚姜醋，可以每天都煮开一次 ， 这样才能延长保存期限 。若存放了一段时间，在食用之前，要记得煮沸再吃 。
2、猪脚姜醋能很好的去除体内湿寒，还有美容养颜的效果 。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这种物质有利于促进皮肤光滑 ， 还会让皮肤变得有弹性，同时减少皱纹产生，达到美容养颜、延缓衰老的作用 。
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