圈枝柑陈皮怎么晾晒( 三 )


驳枝就是嫁接技术,把新会柑的枝条或者芽嫁接到柠檬树的茎或者根上,使连接在一起的两个部分长成一棵柑树,所以驳枝柑是柠檬和柑的结合体 , 是一个“混血儿” 。
其次是产量上,圈枝柑抗病虫害能力弱,管理难度大,所以产量低 , 价格上自然就高 。而驳枝柑嫁接在根系发达的柠檬树上,所以抗病虫害能力强,也比较好管理,产量较高 , 价格相对较低 。
最后是味道上的不同,圈枝柑的个头稍?。闫ㄓ舸己瘢?果糖含量高,因为“血统”纯正,所含的柑油和黄酮类物质高,口感和药用价值上更胜一筹 。而驳枝柑个头大,果糖含量低一些,带一点柠檬的酸味 , 品质稍逊于圈枝柑 。正是由于这些差异,使得圈枝柑的产量稀少,价格相对昂贵 。若是号称圈枝柑价格却很便宜,就需要消费者们引起注意了 。
虽然圈枝柑的品质和驳枝柑的品质稍有差异,但是新会柑的柑皮整体品质还是高于外地柑的柑皮很多,这也是新会陈皮广受好评的原因 。
茶坑梁 品牌创立百年以来 , 一直坚持使用好原料,坚持干仓慢陈,让陈皮在时间的沉淀下慢慢陈化转变 , 散发出独有的岁月的醇香 。只有经过岁月加持的陈皮,才有更好的药用价值和收藏价值 。茶坑梁坚信岁月会见证品质,不忘初心 , 方得始终 。
###其它资料参考###1.圈枝柑也就是茶枝柑繁殖方式,也就是在母树上面圈出一根枝条 。
2.具体圈法是要先挑选果实多且长势旺盛的枝条,使用锋利的刀具在枝条上环剥,把外皮揭开后用泥土包好,目的是为了让它生根 。
3.等到长新根后要树枝剪下埋进土中,这样就可以获得一棵新的果树了,其实圈枝是比较形象的比喻 。
###其它资料参考###陈皮是一种功效作用比较突出的药材,是个不可多得的好东西 。但是随着需求不断增长,陈皮市场也出现了劣质产品 。那么如何鉴别陈皮的好坏?下面就要为大家讲解一下 , 陈皮好坏如何鉴别的具体方法 。
十添一新会陈皮
一、陈皮产地鉴别懂陈皮的人都知道陈皮分为广陈皮和普通陈皮,而广陈皮又以新会陈皮最佳 , 而陈皮的行家们其实是只认可广东的新会陈皮,其他省的基本可以忽略不计 。
从陈皮产地而言,好陈皮必然是产于广东新会的,这是无需质疑的;而新会陈皮又划分三大产区 。
1、新会陈皮产区
新会陈皮本身也是按产区分一线、二线、三线产区的 。
传统的一线产区是以熊(其实是“熊”字下面少一点,读ni)子塔为中心,当地农民以早上太阳升起和下午太阳降落的时候,塔的倒影能到的地方为标准 , 大约方圆2公里范围之内 。
一线产区有东甲、西甲、梅江、天马、天禄、茶坑,五大核心产地 , 该地陈皮为最佳上等 , 次之为二线、三线 。
新会柑五大核心产区
2、新会陈皮树种类
按照新会柑茶枝柑的树种分类(种植方法),由分为圈枝和驳枝 。
所谓圈枝也叫原枝,指的是用原生柑树种植后结出的柑的柑皮制作的陈皮,而驳枝则是用柠檬树嫁接出来的 。
绝佳上等陈皮首选是圈枝柑制作出来的陈皮 , 因此好的陈皮必然是新会一线圈枝柑皮制作出来的 。
比如新会当地正宗陈皮:十添一陈皮,产自于广东新会一线核心产区天马园区 , 其中普通5年陈皮为圈枝柑树柑皮制作,而10-15年陈皮为新会深山老树圈枝柑皮制作而成,极具食材药材之功效 。
十添一5年陈皮
好了,从产地这点来区分陈皮好坏,相信大家都可以很明确了解了,下面我们继续来辨别陈皮的好坏 。

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