炖鸭子的调料3鸭肉与什么食物相克
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食 。
鸭肉+板栗=中毒
鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚 。
鸭肉相宜食物：
鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥 ， 资料干咳等作用 。
鸭肉+山药=鸭肉有滋阴补虚、清热止咳的作用山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻 。
鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水 。
食用功效：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿
鸭肉的适用人群
一般人群均可食用 。
1.适用于体内有热、上火的人食用发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳 。
2.适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、妇女月经少、咽干口渴者食用 。
3.适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病 ， 肝硬化腹水，肺结核 ， 慢性肾炎浮肿者食用 。
鸭肉的食疗价值
性能：味甘、咸，性微凉 。能补阴益血 ， 清虚热，利水 。
参考：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2 。
用途：用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥血虚或阴虚阳亢，头晕头痛水肿，小便不利等 。
适宜人群：一般人群均可食用
1. 适用于体内有热、上火的人食用发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳 。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、妇女月经少、咽干口渴者食用还适宜癌症患者及放疗化疗后 ， 糖尿?。?肝硬化腹水，肺结核 ， 慢性肾炎浮肿者食用
2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀 ， 腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食感冒患者不宜食用 。
###其它资料参考###
清炖鸭子是家常菜菜谱之一，以鸭子为制作主料，工艺为炖，制作难度中等 。
清炖鸭子的原料：鸭；
清炖鸭子的'配料：葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、料酒；
清炖鸭子的做法：
1、鸭肉切小块 ， 泡水半小时；
2、锅中不放油，加入控好水的鸭肉，煸一下 ， 不加任何佐料；
3、高压锅中加煸好的鸭肉、葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、盐、料酒，加足量水 ， 炖20分钟；
4、一道绝对不油腻的清炖鸭肉完成了 。
温馨提示：
加山楂是为了让鸭肉更容易熟 ， 而且去腥 。这种加了冰糖和山楂的清炖鸭肉，吃起来有一种不一样的清香 。
吃出健康：
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养 ， 又可祛除暑热给人体带来的不适 。
美食禁忌：
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食 。
###其它资料参考### 炖鸭子放什么调料好吃
炖鸭子放什么调料好吃，鸭属脊椎动物门，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来，体型相对较小 ， 鸭肉比较温和，能滋阴防秋燥，是一种美味佳肴，适于滋补 。以下分享炖鸭子放什么调料好吃？
炖鸭子放什么调料好吃1炖鸭肉的时候一般都放香叶、桂皮、白芷、陈皮、花椒、八角等这些东西，但是每个人的口味都是不一样的，可以根据自己的喜好来放 ， 其实想要鸭肉烧的好吃，除了要放香料外，挑选鸭子，鸭子的处理、烧制这些方面也都非常的重要 。
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