###其它资料参考###茶泡饭是一款非常具有特色的美食 ， 但是也有很多人表示不能接受这种吃法，茶泡饭究竟是什么味道呢，吃茶泡饭也有一些特别的讲究，下面我为大家介绍一下 。
茶泡饭好吃吗
其实茶泡饭很好吃，日本人经常吃的茶泡饭并不是只用煎茶的茶水泡饭，而是加入昆布鲣鱼的高汤的茶水泡饭，味道很鲜 。茶泡饭是有很多口味的，腌梅子、烤鲑鱼、明太子、海苔很多变化，米饭如果是上等的，光米那味道还会提高一个层次，本人是特别喜欢茶泡饭的 ， 几乎每次去居酒屋最后都会来上一碗海苔味儿的茶泡饭，鲜香顺口大满足！
茶泡饭配什么好吃
茶泡饭其实很简单，顾名思义，用茶水泡饭，其提味之处在于配料 ， 通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡 。也可以自己加入喜欢的元素，如葱花，酱油，肉松等 。为了使口感更加丰富，看起来也更加美观，有些人也会根据自己的口味放入一些紫苏叶、昆布、梅子干、海苔、青葱、芝麻等食材，这是完全可以的 。
茶泡饭味道怎么样
茶泡饭究竟好不好吃 ， 最终还是得自己去尝尝 。但毫无疑问的是，茶泡饭可以做出各式美味 。清新的茶汤用来泡饭，再加上自己喜欢的食材，比方说新鲜鱼片或酸辣榨菜干，比方说雪菜肉丝或凉拌鲜笋，比方说梅干蜜饯或薄脆海苔——大致想象一下也是值得尝试的 。
茶泡饭口味的关键在于茶汤的味道、茶汤的浓淡以及茶泡的程度，茶浓了会将米饭的香味盖掉，茶淡了又吃不到茶香而茶泡到何时开始食用也有一些讲究 ， 太早则味不正 ， 太晚则饭含水渍过多，都会影响口感还有用什么温度的水泡茶、放多少茶叶等，都需要在制作实践中不断总结经验，才能做到最佳美味 。
茶泡饭的好处
茶泡饭的好处，可不仅仅体现在清新的口味，还有不小的食疗功效：茶泡饭能去腻、洁口、化食，中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的单宁酸也能有效地预防中风 。
###其它资料参考###据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可以防治四种疾病
防治心血管疾病，茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~80% 。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血 。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化 。中老年人常吃茶水大米饭 ， 可软化血管，降低血脂 ， 防治心血管病 。
预防中风，脑中风的原因之一 ， 是与人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性有关，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用 ， 因此能有效地防治中风 。
具有抗癌防癌作用，茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，从而达到预防消化系统肿瘤的形成 。胺和亚硝酸盐，是食物中广泛存在的物质 。它们在37℃的温度和适当酸变的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防肠胃等消化道癌的目的 。
预防牙齿疾病，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质 。如能不断地有少量氟浸入牙组织 ， 便能增强牙齿的坚韧和抗酸能力 ， 防止龋齿发生 。
【茶水泡饭有什么好处】茶水煮饭的方法很简便：先将茶叶1~3克，用500~1000克开水浸泡4~9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用），再将米淘入锅内，洗净然后把茶水倒入饭锅中，使之高出大米面3厘米左右 ， 煮熟即可食用 。
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