3：热量区别
炒姜粉和生姜粉虽然来源于同一种食材，但它们的热量却有明显区别，因为炒姜粉在炒制过程中会吸收一些热量，使得它制好以后的热量比生姜粉要高一些，平时人们吃炒姜粉更容易上火，建议那些热性体质人要尽量少吃炒姜粉 。
4：颜色区别
炒姜粉和生姜粉在颜色上也有明显区别，炒姜粉再炒好以后，颜色多为金黄色，比较鲜亮，而生姜粉在制成以后颜色都是黄色或者姜黄色，它的颜色比较暗 ， 两者放在一起对比时，区别特别明显 。
陈醋泡生姜可以放多久2醋泡姜时间长了不变质还是可以吃的 。
醋泡姜时间长了不变质还是可以吃的，但是可能味道不是很好 ， 而且作用也不是很强了 。我们都知道任何食物都有保质期 ， 姜跟醋也不例外 ， 醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发 ， 防止慢性病 ， 提升人体阳气的功效 。要是放置就了 ， 这些功效可能就不复存在了，因此新鲜的比放久的了更具有营养价值 。
醋泡姜至少一个星期食用是最好的 。而且一个星期内食用的话，是功效最强大的时候 。每天打开罐子吃醋泡姜会使得空气接触醋，从而引起醋的功效以及姜的作用大大减少 。因此吃醋泡姜不宜过长，放置久了除了功效不强外，还会使得口味也会发生变化 。
醋泡姜的保质期多久
醋泡姜密封下保存时间为两个月左右 。保质期在两到三个月左右，一定要密封 ， 避免阳光 ， 不能放太长时间 。长白霉就变质了 ， 发现异样就不要吃了 。如果醋泡姜打开食用了的话，最好就不要又放很长时间了 。这时候一定要注意保质期了，一个月内食用完是最好的 。
醋泡姜的保存方法
醋泡姜保存一定要注意三点，一是不要进水就不会变质 。二是不要经常打开就可以保存久点 。三是最好做醋泡姜的时候用透明瓶子装 ， 这样可以第一时间查看里面是否变质 。或者也可以把醋泡姜冷藏保存 ， 但是一定注意不要进水，要不就会影响它的功效 。
陈醋泡生姜可以放多久3一、醋泡生姜如何做
1、先把生姜切成薄片 。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化 。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀 。
2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用 。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长 。
3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来 ， 随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。
二、醋泡生姜有什么功效
老话曾经说到过：“早吃姜 ， 补药汤” 。即是说 ， 每天早晨三片醋泡姜，不劳医生开药方！这醋泡生姜可不得了，一女子连续吃了一个月，每天三片，脾胃功能正常了 ， 她历来担心的心脏问题也得到了很好的改善！醋泡生姜到底有多好？
1、预防心血管病——生姜称“食物中的阿司匹林”，因为生姜里含有姜酚 ， 在抑制血小板聚集的作用上 ， 和阿司匹林相差无几，可以预防心血管疾病 。
2、安神——助眠将生姜切碎用纱布包好放在床头，能够起到安神助眠的作用 。
3、止吐——有晕车体质的人，可以在上车前拿姜块含在口中即可减少呕吐感，可以重复更换姜块 。
4、 祛湿——寒淋雨了或者长期在比较寒冷的地方活动，包括夏天吹多了空调，都可以用生姜、红糖、红枣熬汤，用去了皮的生姜效果更好 。
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