04坛子
如果家里有坛子的话 ， 则也可以用坛子来存放苏子叶 ， 但要注意把坛子的盖子盖上，放在阴凉、通风的地方存放，也能够存放一定的时间 。
###其它资料参考###1、冷藏保存：
摘下或购回的整束紫苏放进盛装水的杯、碗中，把茎部末端浸泡在水中 ， 用保鲜膜连同容器一起包覆起来，再整个放进冰箱冷藏 。
若量较少，可以把叶片洗净、擦干后，用保鲜膜分开包裹再放入保鲜盒，冷藏保存一周或冷冻保存1～2个月 。紫苏叶难以新鲜状态保存太久，且会随着时间流逝而释出涩味，建议你可以尽早加工处理：
2、干燥保存：
清洗干净的紫苏叶擦干后平铺在筛子上，日晒2～3天直到干燥，可以用手或食物调理机磨成粉状，作为香料入菜，用来拌饭、拌酱料或加入饮品都很适合 。也可以直接倒中药店购买干燥紫苏，若没有用完，放进保鲜盒中保存极可 。
###其它资料参考###苏子叶保存方法：
1，利用坛子来保存苏子叶
坛子可以保存很多东西，因为，它可以与空气中的氧气隔绝，所以在某种程度上，抑制了苏子叶的有氧呼吸 。
2，利用冰箱来保存苏子叶
将买来或者自己摘回来的苏子叶先洗干净，晾干，用保鲜袋袋装好 ， 放冰箱保鲜层即可 。能保存一定的时间，但最好还是能快点吃了，毕竟保存时间长了的话就不好吃了 。
3 ， 利用泡沫盒子来保存苏子叶
在生活中，大家都知道，很多用泡沫盒来段时间保存冰棒、较长时间保存水果，所以用泡沫盒来保存苏子叶是不错的选择了 。
4，用水来保存苏子叶
夏天的时候，水的温度总是比空气的温度低很多，很多用水来保存东西，方法是 ， 用干净的塑料袋包好，然后把它放水里 ， 用石头压着，使它沉入水底即可 。
5，用橱柜来保存苏子叶
橱柜里面比较干净，还可以密封保存东西，所以在某种程度上涌橱柜来保存苏子叶也是可以的 ， 当然这是适合短时间保存的 。
###其它资料参考###苏子叶保存到冬天吃方法：
1、用坛子来保存 。把新鲜的苏子叶放进坛子中，可以隔绝坛子外面的空气，抑制苏子叶的有氧呼吸，延缓苏子叶的老化速度 。
2、用冰箱来保存 。冰箱可以为苏子叶提供保鲜作用，把新鲜的苏子叶装进保鲜袋中密封好 ， 然后放进冰箱中 ， 也能延长苏子叶的保存时间 。
3、用水来保存 。可以把苏子叶放进保鲜袋中包着 ， 再放入水里 ， 用重物将其压在水底 。
###其它资料参考###新鲜的苏子叶需要生冻 。苏子叶的保存方法有很多种，除了可以用冰箱保存 ， 还可以用坛子保存，坛子可以隔绝氧气，所以在一定程度上抑制了苏子叶的有氧呼吸 ， 延长保质期 。
苏子叶还可以洗干净保鲜 。将买回来或者自己摘回来的苏子叶先洗干净，晾干，用保鲜袋袋装好，之后放入冰箱的保鲜层中，这样可以存放好一段时间 。
苏子叶还可以放入泡沫盒中 ， 这样可以保存比较长的时间 。
晾干保存也是一个不错的保存方法 。将苏子叶洗干净之后，擦干 ， 放在阳光底下保存三天左右，在苏子叶变干燥之后，研磨成粉末，之后装入调料盒子中保存，这样可以存放半年左右 。
苏子叶还可以腌制保存 。将紫苏叶洗干净后沥干，与盐和米酒一起搅拌均匀后，放入玻璃罐内，然后放入冰箱冷藏室内，可以保存一年 。
苏子叶最好是买新鲜的 ， 这种东西如果不是应季，可以晒干后保存，这样一年四季都可以用到了 。
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