如果是三天以上再需要用，就放冷冻 。冷冻保存时间长，一至两个月的，都可以再拿出来用 。
低温储存法是储存烹饪食物常用的方法 。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性 ， 减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值 。低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上 。这样可以保留食物新鲜和营养成分 。
剩下的饺子馅怎么办：
1、剩下的肉馅已经是调好了味道，所以不用再去加调味料了 ， 只用加入可以让肉馅抱团的食材 。
根据剩下肉馅的多少，加入适量的鸡蛋清和淀粉，让肉馅可以煮后抱团不散开 。
2、打汤时把肉馅搓成小团，放入开水锅里 ， 这时千万不要去动它，等它煮熟后自然就凝固抱团不散了 ， 如果还没煮熟就去翻动肉丸子，那就很容易在锅里散开 。
3、等肉丸子在锅里飘起来 ， 汤底适当调下味，散上点香葱末就可以起锅了 ， 这样用饺子馅做成的肉丸汤也很美味哦，关键没有造成食物的浪费，在崇尚节约的今天 ， 尤其值得推广 。
###其它资料参考###每次家里在捏饺子的时候，都会多少因为饺子馅做的太多导致因为面太少没法把剩余的饺子馅包出饺子来 。不会持家的人会直接把饺子馅给扔掉，其实，对于没法包完的饺子馅是完全有方法去处理的 。
方法一：把饺子馅做成馅饼，这个一个很好的方法 。今天吃饺子 ， 剩下的饺子馅我们可以在明天接着做成馅饼吃 ， 既可以连续改善家里人的胃口 ， 又能做到不浪费 。做法：根据剩余饺子馅的多少和点面，确定好馅饼的大小，千万要注意不要为了把这点饺子馅吃掉造成和的面又多出许多来，在做馅饼时，馅饼的外皮要做的薄一点，这样在加工馅饼的时候才能更快煎好 。
方法二：用饺子馅做成馄饨 ， 因为剩下的饺子馅通常都比较少，用一个面皮包点饺子馅做成馄饨，捏好的馄饨直接冻到冰箱里面 ， 随吃随煮 。
做法：馄饨在做的时候要掌握好面皮的厚度，如果馄饨皮太厚的话那就会造成馄饨很长时间也不会煮熟，煮的时间过长就会直接把馄饨煮成一锅粥 。
方法三：蒸成肉卷，这个方法很少会有人采用，因为现在的人很少有会自己蒸馒头的，更别说做成肉卷了 。把饺子馅均匀的抹在面上，在用手把面做成分好多层的肉卷 ， 这样吃起来也是比较好吃的 。
做法：涂抹饺子馅的时候要注意在面上涂上点食用油，这样最后蒸出来的肉卷会更加好吃 。
跟大家说了这么多，不知道大家都学会没 。成为吃货很简单，但作为吃货要要懂得好吃的美食是怎么做出来的，更要能自己亲手把想吃的亲手加工出来 。
饺子馅的利用其实也是在考验吃货们的创意，想到很简单，重要的是做到 。
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###其它资料参考###剩的饺子馅可以做丸子汤 。
材料：牛肉馅料／杭白菜／西红柿／冬瓜
调料：盐／胡椒粉
1、西红柿去皮，洗净切成块 。冬瓜去皮洗净切成片，杭白菜洗净，切成段 。
2、炒锅烧热，加入少许食用油，油烧热倒入西红柿煸炒，小火慢炒，炒出西红柿的汤汁 。
3、根据自己的需要，加入适量的清水 。
4、大火烧开后，调成小火，把牛肉馅团成大小均匀的小丸子，放入锅内 。
5、用同样的方法把所有肉馅全部团好放入锅内，大火烧开后盖上锅盖调小火煮5分钟左右 。
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