白根菠菜和菠菜只是不同的品种 。红根菠菜属于国内品种 ， 白根菠菜属于国外品种，红根菠菜叶片较绿，类似深绿色，茎背较短，叶面较?。赘げ艘兑辰洗螅旄牟げ艘蹲釉嚼丛叫 。赘牟げ艘蹲釉嚼丛酱?nbsp;， 红菠菜的营养价值也越来越高，就我个人的口味来说，我还是觉得炒土豆最好 。取适量香料、盐、10克大蒜、蚝油、芝麻油、冷红根菠菜 。1.将红根菠菜洗净 ， 用手掰开 。2.用开水烧热锅，加入红菠菜，烫一下 。3.倒入蒜末，加盐拌匀 。
红根菠菜浇水后 ， 冷却压榨，切块 ， 阿嘎泡毛切块，胡萝卜切块，再顺时针拌入调和油、麻油、沙耳和十三味香料，同时将面粉发酵约一小时 。
###其它资料参考###红苋菜又名刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋 。
苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用 。
有的地区把苋菜称为“长寿菜” 。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质 。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合 ， 减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食 。
红苋菜营养价值
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质 ， 对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用 ， 并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛 。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能 。
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘 。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质 ， 有利于强身健体 ， 提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称 。
促进儿童生长发育 ， 苋莱中铁、钙的含量比菠菜高 ， 为鲜蔬菜中的佼佼者 。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用 。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值 。
同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益 ， 这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用 。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬 。
###其它资料参考###火焰菜 。大叶子红色茎，符合该类型特征的蔬菜就是火焰菜 。火焰菜又称红根甜菜、紫菜头、红菜头，为海甜菜根的野生植物演变而来的一个变种 。是红色根用甜菜，主要以球形的肉质根供食用，是欧美各国的主要蔬菜之一 。
###其它资料参考###呈红色或黄色 。
胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色 。
传入中国：
胡萝卜 ， 一看“胡”姓，就知道肯定不是中原作物，它原产于亚洲西南部，祖先是阿富汗的紫色胡萝卜，有两千多年的栽培历史 。在这之前，民间有一种说法是，胡萝卜的祖先是一种杂草，也就是野胡萝卜，和它的远房亲戚们香菜、芹菜、小茴香一样，种子磨碎了有香气，在最早的用途中是一种香辛料 。
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