九、肚丝金针菇
猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油；用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部冲洗干净；将猪肚放在锅内加水煮沸后倒掉；用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜 。
猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟；取出后放在盆内 ， 上面用重物压2小时以上至凉切丝待用；金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内 ， 撒鸡精；色拉油烧至八成热关火 ， 趁热倒入辣椒面 ， 片刻后用滤网滤出红油淋在肚丝上 。
十、剁椒金针菇
金针菇去掉根部，清洗干净沥干水；将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟；蒸好后，倒掉盘中的余水 ， 撒上葱花、淋上蒸鱼豉油；再淋上烧热的植物油即可 。
金针菇挑选注意事项
金针菇挑菌盖半球形的 。金针菇菌柄一般上浅下深，如果颜色通体均匀鲜亮 ， 很可能经过漂染或添加剂处理过 。金针菇的菌盖要挑选半球形的，菌盖长开的说明老了，菌柄15厘米左右最好 。另外，还要留意颜色，白金针菇韧性大，容易塞牙，而黄的香味浓、口感嫩，更好吃 。
###其它资料参考###可以和一些培根一起炒 。味道很好，对身体有好处，会让身体更好 。做菜的时候，首先要准备好食材，腊肉和金针菇 。调料，大蒜，胡椒等 。然后洗干净，把金针菇的根去掉，洗几遍，然后泡在水里 。这样会更容易铺开 。如果很难摊开，可以把它们一个个撕开，然后用水洗 。洗完后取出沥干 。放入沸水中煮10分钟左右 ， 然后捞出备用 。把腊肉切成片，最好小一点，可以在锅里煎 。先炒调料 ， 加入姜、蒜、辣椒等 。，等香味出来了，再加入培根 。当它变色时 。再把金针菇放进去，因为容易熟，所以放在最后 。等都熟了，再加点盐，酱油，糖等 。，再煎30分钟，就可以上桌吃了 。非常好吃 。炒的时候也可以把金针菇切成2-3段，这样吃起来会更方便 。用一些青椒炒，味道更好，营养也会更均衡 。炒的时候可以加点油耗，会更香 。食用金针菇的注意事项平时最好吃点新鲜的 ， 因为含有大量的纤维，不会那么容易被氧化 。不要吃那些过期或保存时间长的，它们很容易中毒 。吃的时候，最好是短时间浸泡，最好两个小时以上，这样可以把一些不好的杂质去掉，吃起来更健康 。虽然营养丰富，但有些人不适合吃，比如胃寒或脾胃不好 ， 经常拉肚子的人 。一般煮好后吃比较好，容易消化 。不能直接生吃 。吃之前要用开水烫一下 。最好不要吃烧烤金针菇 。不卫生 ， 不够熟 ， 对身体有害 。
###其它资料参考###金针蘑配搭这类食物，越吃越香 ， 还能提升 ， 天气冷了 ， 就多吃些提升的能量食材 。这一道美味的菜便是金针菇炒鸡蛋了 。实际上这个菜我想大家都不陌生，这几种食物全是日常中常常看到的 ， 可是很少会有人都会想到将这几种食物放到一起来烧菜 。
金针菇炒鸡蛋含有大量营养元素，对老人和孩子而言都非常适合的 ， 并且这个菜做法比较简单，味儿也特别好，口味条理清楚，蛋香菌香让人招架不住 。每一次炒一盘孩子都可以吃撑 ， 还坦言说:母亲，下一次我一定还需要吃 ， 你需要多做一些啊 。
有一次商场金针蘑正在做超低价，我就买了越来越多了，因此就把多出的金针蘑拿来做金针菇炒鸡蛋，想不到实际效果竟会如此好，自打懂得了制做这个菜后，孩子每天可以吃三碗饭了，都不用我来喂了，自身就可以吃 。金针菇炒鸡蛋的办法超简单非常容易，你稍微一学就能上手了，今天小编就来教给大家一下吧 。
相关经验推荐
- 重阳节适合唱什么歌 重阳节应该唱什么歌
- 古代重阳节喝什么酒 古人重阳节喝的什么酒
- 重阳节寓意什么，重阳节寓意什么生肖
- 梦见被人追是什么兆头解梦 梦见被人追是什么兆头
- 梦见浅蓝色蛇是什么预兆 梦见蓝色的蛇是什么预兆
- 已婚女人梦见佛像什么征兆啊 已婚女人梦见佛像什么征兆
- 韭菜不能与什么一起吃
- 奥特曼什么时候出的 奥特曼简单介绍
- 阳光姐妹淘中国版什么时候上映 阳光姐妹淘中国版简介
- 铁血阳泉是在什么地方拍摄的 铁血阳泉是在哪里拍摄的