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金针菇和什么一起吃好( 二 )

生活百科金针菇


做法：
1、锅内加清水 ， 烧开后，放入肥牛片焯10秒钟时间，即捞起，用清水冲洗去其中的浮沫 。
2、另外起一个热水锅，放入700毫升的清水，烧开后放入汤料，搅拌均匀至完全融化 。
3、放入洗净的金针菇，再放入肥牛片，小火煮5分钟时间，加盐调味即可 。
三、金针菇鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克、金针菇100克 。
配料：葱5克、姜5克、食盐适量、食油适量、枸杞一小把 。
【金针菇和什么一起吃好】做法：
1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净以后，放入油锅内稍微的煎煮一下 。
2、把金针菇洗净，沥干其中的水分；和鲫鱼一起放入纱煲内，加入适量的清水 。
3、接着放入葱、姜、八角 ， 盖起盖子，大火烧开，换小火继续慢煮30分钟时间 。
4、然后把金针菇一起放入进去 ， 继续中火煮10分钟时间，再放入枸杞子继续煮3分钟时间 。
5、最后关火即可加盐开吃 。
###其它资料参考###金针菇的十种最佳吃法如下：
一、番茄肥牛金针菇
番茄酸甜味道下的金针菇口感柔软 ， 做成肥牛火锅吃得太过瘾 。西红柿切小粒翻炒出汁，加入两勺番茄酱 。加入肉丸和清水煮出鲜味，放入金针菇和肥牛烫熟完成美味 。
二、金针菇天妇罗
万物皆可天妇罗，金针菇也不例外 。天妇罗的面衣更薄一些 ， 吃起来不会油腻，需要用专门的天妇罗粉 。金针菇底部切掉清洗干净，一小撮在面糊中裹一层放到炸锅中 ， 面衣变金黄的时候捞出滤油 。
三、蒸蒜泥金针菇
金针菇清洗好摆盘，蒜末爆香，连油一起倒入酱油搅拌，酱汁浇在金针菇上 。在蒸笼上加热十分钟，撒上香葱就完成了 。
四、金针菇粉丝鲜虾
粉丝泡软放在最下面一层 ， 四周铺上金针菇 。清洗好的鲜虾去壳放在中间，倒上两勺蒜蓉辣酱，放到锅里蒸十分钟味道鲜香 。
五、凉拌金针菇
凉拌金针菇清爽开胃，适合夏天食用 。黄瓜、彩椒、胡萝卜切丝，和金针菇一起焯水，捞出沥水，放酱油、蒜末、香油、酸醋搅拌，撒上香葱摆盘 。
六、五花肉金针菇
五花肉包裹住金针菇在锅里煎，用酱油、砂糖混合的照烧酱涂抹在上面，撒上烘烤过的芝麻 。准备生菜叶子包着吃口感最佳，汤汁下饭的味道香甜鲜美 。
七、葱油拌双黄
干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右；金针菇切去根部 ， 洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片；锅中水烧开后，将金针菇 ， 泡好的黄花菜 ， 枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分 ， 放入容器中；锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白 ， 洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之 。
将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀 ， 盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时；食用前洒上葱花略拌 ， 装盘即可 。
八、金针菇酸辣汤
干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净 ， 切成丝 。金针菇洗净劈开备用；韧豆腐也切成大小相似的丝 ， 放入盐水盆中浸泡备用；鸡蛋打散备用 ， 锅中倒入清水，大火煮开后转中火 ， 将金针菇 ， 木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟 。
加入生抽 ， 糖，白胡椒粉，盐和醋调味；下入豆腐丝煮至水开,小火加入水淀粉勾芡；待汤汁略显浓稠后下入蛋液；蛋液形成蛋花后再加少量的醋关火淋入香油制作完成 。

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