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金针菇和什么一起吃好( 四 )

生活百科金针菇


最先大家一定要先提前准备食物生鸡蛋 ， 盐 ， 葱段 ， 金针蘑这些原材料 。再将鸡蛋打散，添加盐，葱段拌匀，然后将金针蘑清洗，沥干水分，切除根处，再倒入开水中润洗一下，然后再煮沸一口凉锅 ， 然后将切成小块的金针蘑添加加入锅里炒到变软就可以 ， 然后添加食盐开展调料 。最终再放入备好蛋液 ， 炒到生鸡蛋凝结至熟，最终翻炒蛋把它拌匀就可以 。在炒的时候一定要记牢金针蘑千万别放过多，以防蛋液团不了，生鸡蛋也要适度的加持 。
金针菇炒鸡蛋含有大量营养元素，对老人和孩子而言都非常适合的，并且这个菜做法比较简单，味儿也特别好，口味条理清楚，蛋香菌香让人招架不住 。每一次炒一盘孩子都可以吃 。

###其它资料参考###可以搭配一些培根炒来吃，口感很好，对身体也很好，会让人的体质更好 。在做时，首先，要准备好材料，培根、金针菇 。调料姜、蒜、辣椒等 。然后将它们洗干净，去掉金针菇的根部，多洗几遍，再放入水里泡，这样会让它更容易散开，如果很难散开，可以一条条把它撕开，再用水洗 。
洗干净后，把它捞出来 ， 沥干水分 。放在开水里烫一下 ， 大概10分钟 ， 再捞出来 ， 放在一边备用 。再将培根切成片状 ， 最好切小一些，就可以发油进锅里炒了 。先炒调料，把姜、蒜、辣椒等放进去，有香味出来的时候，再放培根，当它变了颜色之后 。再把金针菇放进去，因为它很容易熟，所以最后才放 。等到全部熟之后，再放些盐，生抽、白糖等，炒30分钟，就可以盛出来吃了，非常美味 。在炒的时候，也可以将金针菇切成2-3段，会更容易吃 。搭配一些青椒一起炒来吃，口感更好 ， 营养也会更均衡 。在炒的时候，可以加些耗油，会更香 。
吃金针菇的注意事项
平时，最好吃些新鲜的，因为它里面有很多纤维，也不会那么容易被氧化 。不要吃那些已经过期或放了很久的，很容易中毒 。在吃的时候，最好要把它泡一下，时间不要太短 ， 最好两个小时以上，这样可以很好去掉它身上一些不好的杂质，吃起来更健康 。
虽然它很有营养，但有些人是不适合吃的，比如胃寒或脾胃不好，经常拉肚子的人 。一般煮熟了后再吃比较好，容易消化 。它是不可以直接生吃的，要把它用开水烫之后再吃 。最好不要吃烧烤的金针菇，不卫生，也不够熟，对身体是有害的 。

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