自制桑葚酒不放酒的做法
材料：桑葚、冰糖 。
做法：
1、桑葚挑选出优果 。
2、洗干净、沥干水 。
3、称一下桑葚的重量，一斤桑葚配4两糖 。
4、然后将冰糖打成糖粉 。
5、在酒坛里面撒一层糖粉，然后放一层桑葚，每一层桑葚要隔一层糖粉，放好后密封盖好 。
6、放在阴凉的地方保存 ， 温度高的时候密封一个月，温度低的时候密封两个月 。
7、开盖后用滤布过滤渣滓 ， 饮用桑葚酒 。
自制桑葚酒泡多久可以喝
一般来说泡桑葚酒3个月左右就好，不用泡太久 。但是如果你想果香味更加浓郁，风味更加的话，其实也可以泡久一些的，泡得越久越醇香 。但是也不要放太久了，可能风味会变化呢 ， 一般泡3-5年是可以的，不过还是建议大家在3-5个月期间开封哦 ， 这个时间桑葚酒泡得最好，风味最佳 。
桑葚酒里的桑葚能吃吗
可以吃 。酒是一种良好的溶剂，有利于桑葚中营养物质的溶出，泡酒后的桑葚不仅没有毒性 ， 还含有多种营养物质 ， 如膳食纤维、维生素、矿物质等，因此可以继续食用，但要注意用量，避免过量食用引起身体不适 。
桑葚酒保存期是多久
1、自制桑葚酒
自制桑葚酒相比在外购买的桑葚酒，其保存时间较短，因为其没有经过高效杀菌消毒的工序，一般密封存放妥当，能够保存1-2个月 。
2、在外购买桑葚酒
一般在外购买的桑葚酒都会标明生产日期和保质期，可直接按照上面的保质期，大多数在1-2年 。
注：无论是哪种桑葚酒 ， 具体保存时间都根据桑葚酒有无变质情况来看 ， 另外，存放桑葚酒时，要避免阳光直射，尽量存放在阴凉通风处
###其它资料参考###桑葚泡酒后没必要再拿出来再下锅加糖熬出来的酒，这样的酒没那么好喝，其实直接饮用的话更有营养 。
桑葚酒泡2个月以上用纱布将酒液和桑葚渣分开就可以喝了，泡制桑葚酒的时候选紫黑色的桑葚果味道会更好，一般桑葚酒存放一年是最好的，如果放三年那就成药了，最好是在秋冬季节炮制桑葚酒 ， 这时最好选择晒干的桑葚干 ， 这样泡制好的桑葚酒能保存很久 。
桑葚怎么泡酒好
1、采摘新鲜好的桑葚一斤，清洗后晾干水分 。
2、用玻璃器皿（器皿里不可以有一点水，必须风干） 直接 倒入适量的白酒，酒的量要盖掉桑葚 。
3、加冰糖，一层桑葚一层冰糖这样叠加 ， 最上面一层为冰糖，不喜欢甜的就不用加了 。
4、最后加入少量枸杞，密封好就可以了 。
【桑葚加糖多久可以喝吗】这个桑葚酒也不能放，时间太久了也会影响味道，口感的话 。直接饮用更营养 。
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