海带也可以用彻底泡发的干海带 。
排骨炖海带的做法
食材用料：排骨500克、海带200克、生姜三片、枸杞少许 。
步骤：
排骨放在锅里焯水，去除血水；
海带洗干净，切成小条 ， 生姜切碎；
将生姜、海带、排骨一起放入煲汤锅里，煲两个小时；
快到时间时放入适量盐、鸡精调味；
完成 ， 装盘上桌 。
小贴士
海带含有较高的有毒金属-砷 。买干海带的话，食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡12-24小时，并要勤换水 。我买的是超市泡好的海带；
海带性寒，脾胃虚寒者不宜多食 。
###其它资料参考###海带炖排骨的做法如下：
1、盐渍海带提前3个小时浸泡 ， 洗净，去除咸味 。
2、海带切丝焯水，去腥 。
3、排骨焯水 ， 洗净，沥干 。
4、锅内热油，约6分热，入排骨翻炒 。
5、排骨表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，老抽继续翻炒一会 。
6、加入葱段、姜片，再加入热水 ， 以淹没排骨为宜 。
7、大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软 。
8、将海带丝放入一同炖煮 。
9、根据口味适当加入盐、糖，继续炖煮10分钟 ， 转大火略收汁即可 。
不需要什么海誓山盟，不需要什么言语，让我用行动来告诉你，我爱你 。
###其它资料参考###海带是日常饮食上十分常见的一种海水生产物 ， 味道鲜美，而且营养价值丰富 ， 制作方法也有很多种，非常适合用来煲汤或者是制作凉拌菜等 ， 而海带需要炖熟才可以食用，一般海带需要用水进行泡发 ， 泡发的海带一般炖煮5分钟就可以了，经常食用可以缓解肠道便秘 。
海带炖多久比较好?
第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了 。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用 。
煮海带的一个小窍门!
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀 ， 所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意 。在煮海带的时候要随时翻动 ， 使其均匀受热 。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了 。
海带的功效
1、预防便秘，促进排便
海带中含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶可以吸收水分，使大便软化，从而有促进排便的作用 。
2、防治甲状腺机能障碍
海带中含有丰富的碘 。碘是人体甲状腺素的主要成分，如果人体长时间缺碘，甲状腺的功能就会受到破坏，从而导致甲状腺疾病 。
3、防治高血压和动脉硬化
如果人体缺碘 ， 甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物、脂肪氧化不充分，在体内形成脂肪和胆固醇，导致人体发胖或动脉硬化 。海带可以阻碍人体吸收胆固醇，起到降低胆固醇的作用 。
4、增加血液和防止血液凝固
海带中铁和维生素B12的含量丰富，两者都是造血的重要物质 。海带还含有一种可降低血液黏性的物质，因此既能补血又能防止血液凝固 。
5、平衡钠摄入量
海带含丰富的钾 ， 钾有平衡钠摄量过多的作用 。
6、防治癌症
海带中钙含量丰富，钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生 。
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