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嗅菜有什么营养( 四 )

生活百科生菜


2、西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处 。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲 。肥胖者、糖尿病‘》糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿 。
3、柿子椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物 。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病 。
4、芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素（也叫尼克酸）等成分 。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥 。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡 。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡 。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡 。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃 。
5、大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高 ， 阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜 ， 对护眼、养颜有益 。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜 。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面 。

###其它资料参考### 女人经常吃生菜有什么好处
女人经常吃生菜有什么好处，生菜，是一种美味可口的蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，生菜含有很多的维生素以及纤维素，它和肉类搭配起来进食味道好，以下分享女人经常吃生菜有什么好处
女人经常吃生菜有什么好处1女人吃生菜的好处
1、护肝
生菜还能保护肝脏 ， 促进胆汁形成 ， 防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎 。
2、排毒
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用 ， 还能清除肠内毒素，防止便秘 。
3、护眼
生菜中的维生素E、胡萝卜素等 ， 能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳 。
4、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂” ， 可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒 。
5、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环 ， 是高血压患者的食疗佳品 。
6、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着 。
7、减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜 。将生菜洗净 ， 加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材 。
生菜的营养价值
1、生菜是莴苣的一种，里面含有大量的莴苣素 。
2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多，而且它还含有大量的膳食纤维 。
3、生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌 。
4、生菜含热量15.00千卡，蛋白质1.40克，脂肪0.40克，碳水化合物2.10克，膳食纤维0.60克，维生素A含有60.00微克，胡萝卜素360.00微克 ， 核黄素0.10毫克，尼克酸0.20毫克 ， 维生素C含有20.00毫克，钙70.00毫克，磷31.00毫克，钠80.00毫克 ， 镁29.00毫克，铁1.20毫克 ， 锌0.43毫克，硒1.55微克，铜0.08毫克 ， 锰0.15毫克，钾100.00毫克 。
女人经常吃生菜有什么好处21、提高免疫力
生菜中含有干扰素诱生剂 ， 可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力 。

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