嗅菜有什么营养 _生菜

臭菜有什么营养价值？

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1、治肺痈吐脓吐血：鱼腥草、天花粉、侧柏叶等分。煎汤服之。（《滇南本草》）
2、治肺痈：蕺，捣汁，入年久芥菜卤饮之。（《本草经疏》）
3、治病毒性肺炎，支气管炎，感冒：鱼腥草、厚朴、连翘各三钱。研末，桑枝一两，煎水冲服药末。（《江西草药》）
4、治肺病咳嗽盗汗：侧耳根叶二两，猪肚子一个。将侧耳根叶置肚子内炖汤服。每日一剂，连用三剂。（《贵州民间方药集》）
5、治痢疾：鱼腥草六钱，山查炭二钱。水煎加蜜糖服。（《岭南草药志》）
鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。
生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜、蒜、麻油等凉拌（各种凉拌鱼腥草是民间一道传统佳肴），也可根据个人喜好另择佐料，特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有。
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鱼腥草副作用
鱼腥草毒性甚小，口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛对阴道粘膜有一定的刺激性。鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。
2003年8月，药品不良反应监测发现了鱼腥草注射液可能引起严重不良反应，国家药品不良反应监测中心药品对该品种引起的严重不良反应情况进行了通报。
并提醒临床应用时务必加强用药监护，严格按照药品适应症范围使用，对有药物过敏史或过敏性体质的患者应避免使用，静脉滴注时不应与其他药品混合使用，并避免快速输注。
2006年6月，鱼腥草注射液等七种中药注射液被叫停，以及连续不断的中药不良反应事件成为人们关注的焦点。
鱼腥草含马兜铃酸内酰胺，而马兜铃酸可能导致肾脏纤维化和尿路上皮癌。
参考资料来源百度百科-鱼腥草

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莼菜是杭州的特产之一，它是一种水生植物，营养价值也非常高。今天我就要为大家介绍一下，莼菜的营养价值是什么？莼菜的功效与作用有哪些？
莼菜的营养价值莼菜或作菁菜，别称水葵。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用，正合黄帝内经中药食同源的理念。相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必以莼菜调羹进餐，西湖莼菜汤不仅因味道清香，营养丰富，富含胶质秘维生素而被人赏识，莼菜嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状。
莼菜的功效与作用1.莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。
2.莼菜粘液中的多糖，对实验动物某些肿瘤有抑制作用，将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后，再把莼菜中的成分掺入，结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。
3.莼菜中含有丰富的维生素B12 ，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
4.莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。