干白菜要泡多久能熟 _白菜

白菜干要泡多久才可以煮汤？

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浸泡一小时即可，白菜干煮汤的方法如下：
准备材料：猪骨1000克、菜干60克、蜜枣2个、陈皮适量、盐适量、水适量
步骤：
1、菜干洗干净后，浸泡一个小时，捞起。
2、瓦煲里放入菜干和蜜枣。
3、锅里的水烧开后，加入猪骨，煮一下。
4、再用流动的清水冲洗一下，这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫，煲出来的汤更好喝。
5、将猪骨放入瓦煲内。加盖，大火转文火煲一个半小时。
6、加盐调味。
7、成品。

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1、菜干泡多久根据情况而定。菜干洗净，用热水泡15分钟，若用冷水泡，大概需要2小时左右，温水则40分钟左右。若菜干还未泡发就炒着进行食用，会影响其口感。
2、浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干” 。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。
###其它资料参考###凉水，干白菜首先用凉水泡发，泡开之后在用水煮，大约煮十五分钟后，关闭火，再泡十分钟后用凉水洗凉，就可以吃了。时间足够的话提前凉水泡，口感最好。实在赶时间就用温水加些盐容易更快泡开。
干白菜就是用新鲜的半瓤大白菜放在没有阳光的地方，背阴通风的环境下晾制而成，有的地方也叫背阴白菜，吃的先泡开，可以炖着吃，做馅吃，味道和口感特别好。
干白菜食用禁忌
1、脾虚者不宜食用，白菜性偏寒性，气虚胃寒的人忌多吃，切勿冷饮。寒症犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。
2、过夜的熟大白菜和未腌透的白菜不适合服用。
3、白菜一旦做熟了就千万不能隔天再吃，因为那个时候白菜中的亚硝酸盐大大增加，而亚硝酸盐被人体吸收后会导致食物中毒。

###其它资料参考###干菜泡2小时至3小时以上才能用来包包子。
干菜用温水浸泡2至3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将干菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。
干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片，长治萝卜黄菜，茄子干，南瓜干，干豆角，雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑，中条山的猴头，大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。
干菜的功效与作用
1.具有清热解毒的作用，可以凉血止血，有效治疗咽喉肿痛，肠炎，对于急性阑尾炎的患者具有很好的治疗作用。
⒉.有效的抑制各种化脓性疾?。?缓解吐血，迢血的症状。治疗头痛，牙痛等。
3.含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，核黄素等，能够降低血糖浓度，对于糖尿病的患者来说具有很大的好处。对于贫血的患者具有很好的作用。

###其它资料参考###煮白菜前应泡多长时间，是依据大白菜来源于而定，家种的大白菜，没有化肥，清理干净就可以如果是销售市场买的大白菜，能够侵泡十五分钟以上，随后清理干净就可以。
大白菜煮要多长时间，一般沸水后放大白菜，嫩的煮1分钟就可以了，略微老的煮2,3分钟。
###其它资料参考###干白菜炖的时间取决于你用什么样的锅和温度。一般来说，在中火上，大概需要30分钟左右，但如果使用小火，则可能会花费更多的时间。此外，如果将干白菜浸泡在水中几个小时后再烹饪，也会快速完成。