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老面瓜可以怎么做好吃( 三 )

生活百科南瓜


在郑州 ， 最出名，味道最好的要属萧记烩面了，萧记烩面是由原郑州国营长春饭店的伊府面师傅萧洪河创办的，目前全国有两千多家门店！他退休后带领两个儿子，把传统的牛羊肉烩面升级，将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面 。
合记烩面，是由四个人共同经营，是把传统烩面的羊肉烩面做到极致的清真品牌！合记烩面宽有1*9.5公分，厚度如百合瓣，外滑内韧，咀嚼有张力，分为一段段地吃 。吃去尺长，再喝汤 。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号 ， 97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠，使其名声大噪，成为郑州烩面的代表！
与其两者相媲美的 ， 更有76人老烩面，四厂烩面，裕丰源烩面 ， 惠丰源烩面，方城烩面 ， 洛阳烩面，尉氏烩面，米河烩面等，各地的师傅们经过多年钻研，使其各具特色，是河南各个市县人们不同的回忆！
河南烩面 ， 一年四季百吃不厌！烈日炎炎的夏天，在凉爽的空调屋里吃上一碗汤鲜味美的烩面 ， 再配上一瓶冰镇啤酒，那感觉是真得劲儿！大雪纷飞的冬季，应该没有什么是比吃上一碗热气腾腾的烩面更幸福的事了吧！

###其它资料参考###面瓜去皮、洗净、切碎，油炒，放入花椒面、姜、盐，炒黄入水（要全部抹过面瓜），开锅后，小火炖 ， 大约20分钟，将面瓜捣成面糊 ， 汤稠，最后放入味素、辣椒油、香菜沫、葱沫入锅，一分钟出锅 。
用勺子饮其汤，甜中带点辣、辣中有咸味、还有香菜和葱的清香味，真是农家美味，营养健康 。—本人专利松鼠

老面瓜可以怎么做好吃

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