适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症 。
二、黄花菜炖鸡的做法
1.干黄花菜温水泡发
2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
3.净鸡剁成块 ， 洗净
4.放开水锅中焯烫3分钟 。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽 ， 烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒匀 。倒入热水与食材表面齐平 。加入白糖，盖上盖，大火烧开
7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖 ， 继续炖10分钟
8.转大火收汁后即可
三、黄花菜炖鸡/更多做法
黄花菜性味甘凉 ， 有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效 ， 对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品 。
1.鸡切块
2.黄花菜泡好洗净
3.锅中热油
4.放适量盐
5.放入辣椒生姜爆香
6.倒入鸡块翻炒
7.倒入料酒
8.加足量水
9.放入黄花菜，大火炖煮半个小时
10.加入老抽
11.加入生抽，盐糖等调味，大概15分钟小火收汁即可 。
###其它资料参考###鸡肉炖黄花菜也算作一道十分生活中的菜式 ， 这道菜式在吃起来的情况下便会觉得到味儿越来越更为的美味一些，尤其是添加黄花菜之后就更为的多种多样的，并且也会促使营养元素更为高的，能够用于去医治自身常常腰酸背疼的状况 ， 乃至是耳鸣全是会出现一定的治疗效果，还能够改进营养不良的病症 。
此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成 ， 可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效 。
适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症 。
黄花菜炖鸡是山东省传统的名菜，属于鲁菜系 。
美食材料编
主料：黄花菜100 克，鸡1 只 。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉 。
美食做法
1. 将黄花菜用水泡发 ， 择洗干净 。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪 ， 洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污 。
2. 锅内放入适量水 ， 放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉 ， 出锅即成 。
###其它资料参考###1、黄花菜鸡汤能催乳
黄花菜鸡汤是一种营养价值很高的汤品，能为人体提高多种有益的营养成分 ， 对产妇产后身体的恢复有很明显的帮助，另外黄花菜鸡汤还有不错的催乳功效，对产妇产后无奶或者奶水量少，有不错的调理功效 。
2、黄花菜鸡汤能预防流感
黄花菜鸡汤对冬天的流感有很好的预防作用，因为这种汤品进入人体以后可以抑制人体内炎症的发生 ， 也能控制人体内部黏液的出现，对咽喉以炎和痰液的生成都有很不错的控制功效，另外黄花菜鸡汤还能提高身体免疫力 ， 因此冬天经常喝黄花菜鸡汤能有效预防流感的发生 。
3、黄花菜鸡汤能滋养肌肤
【鸡炖黄花菜根什么功效与作用】黄花菜鸡汤对人类的皮肤还有很理想的滋养功效，这种汤品中有多种维生素和微量元素，可以直接被皮肤细胞吸收，能加快它们的代谢 ， 减少皱纹和色斑的生成，另外黄花菜鸡汤对人类的气血不和也有一定的调理作用，平时经常饮用，还能调理气血 ， 减少气色暗黄等不良症状的出现 。
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