加大喜大
加酱油
加盖炖五分钟，再开盖大火收汁 。
装盘，开吃
###其它资料参考###简介
用旺火爆炒，所以下手一定要快，叶边会有些微焦 ， 而且放了些干辣椒，混合着微辣和焦香，别起来别有一番风味 。
时间与份量
准备时间：
10-20分钟
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
3-4人
食材
主料
大头菜
500g
辅料
芝麻油
适量
陈醋
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜子
适量
步骤
1.干辣椒切节，蒜子切片，大头菜剥下 ，撕成小块。
2.锅入油 ，放入蒜子爆香 ， 放入干辣椒、花椒，炒出辣味 ，倒入洗净的大头菜，翻炒片刻 。
3.再放1勺盐，淋入生抽、陈醋 ， 炒熟 。最后淋入芝麻油，拌匀，即可出锅品尝！
###其它资料参考###1、主要食材：大头菜、色拉油、盐、酱油、白糖、味精 。
2、将大头菜洗净，大头菜的头切块，菜切成段 。
3、锅置火上，放入大头菜的头加水煮开，焖煮一会
4、然后，大头菜的头烧至半熟的时候 ， 再倒入菜，加点盐、酱油、白糖调味，继续煮 。
【大头菜煮多久熟】 5、煮到汤汁快收干，大头菜熟烂了，再倒点色拉油焖一下，加点味精就可以出锅装盘了 。
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