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刺老芽 开水 多久( 三 )

生活百科嫩芽


具有强壮筋骨 ， 祛风湿和安神的作用 。对神经衰弱、糖尿病和肝炎的病人有好处，是强身健体的美味山珍 。
刺嫩芽吃法多种多样 ， 可以凉拌，做汤，炒肉丝 ， 做水饺馅等多种吃法 。
推荐简单好做的 麻油拌刺嫩芽  ， 刺嫩芽300克，盐一小勺 ， 芝麻，鸡精适量，麻油三小勺 。把刺嫩清洗干净，锅内放入水烧开，把刺嫩芽放热水里抄两分钟左右，然后再放凉开水里过一下，然后拌入 。芝麻盐，鸡精，麻油，搅拌均匀即可 。
刺老苞，顾名思义就是全身都是刺的芽苞 。又到春天了，这个诗意的季节，不仅百花齐放 ， 各种山间野菜也在蹭蹭往上长，比如毛香、荠荠菜、蒲公英、香椿、折耳根叶等，好多，说着口水都来了 。自然刺老苞也是其中一种野菜 。
初食刺老苞是在认识老公之后 。在之前，我根本不知道刺老苞还可以吃 。很小的时候，在家里，上山打猪草偶尔遇到，看到它满身的刺，感觉都怕，走路必须是绕着走，担心被它刺，那就不合算了 。
清明节，我们一起回维新老家上坟，途中一片荒山长满了浑身是刺的刺老苞，老公就摘了好些回来 。我婆婆是个做好吃的行家，她先将摘回来的刺老苞焯水沥干，然后切碎装盘备用，再取一小节煮好的腊肉切片，干辣椒掐断成节，姜蒜少许切丝 ， 热锅先将腊肉炒出些油，放入姜蒜、干辣椒爆香，最后倒入早就备好的刺老苞，放适量盐、味精、醋等调料，最后翻炒几下出锅 ， 一道味美香甜清嫩爽口野味浓郁的刺老苞炒腊肉就做成了 。果真是又下饭又好吃，一点油腻的感觉都没有，就是那会儿开始，我爱上吃刺老苞这种野菜，那味道可谓久久难以忘怀，也是从那时候开始，我才晓得还有比香椿更好吃的野菜 。婆婆说这只是刺老苞其中一种吃法，刺老苞还可以做凉拌、做汤、做馅等等 ， 反正怎么做都是一道绝佳美味 。后来每每到春天，我们是必吃刺老苞的，没时间亲自上山采摘 ， 婆婆就赶场天到集市上买山里人摘来卖的 ， 专挑苞大枝嫩的，美美的做上几道，为我们这群小馋猫解馋 。
吃得多了，对刺老苞也就有了一点点了解 。据权威专家分析 ， 刺老芽中含有非常丰富的氨基酸和微量元素 ， 其中的钙、锰、铁等比人参的含量还要高，除此之外，刺老芽还有药用价值，他的根皮入药，能够补气，活血、治疗胃病和糖尿?。侵纳系壬揭安耍挥吧揭安酥酢?。在日本、韩国都被奉为餐桌上的高档蔬菜 。人工栽培市场前景看好 。刺老苞可谓药食兼用，就不管它在治疗各种疾病上有多大作用 ， 但作为春天一道美味的野菜，绝对是值得品尝的，眼下正是春暖花开的季节，从烦闷的办公室出来，实在闷得慌的时候，何不也来尝试着做一道美味的野菜，换换口味换换心情呢？
刺嫩芽又名刺龙芽，营养非常丰富，刺嫩芽味美香甜，野味十足，是著名的山野菜，速来就有“山野菜之王”的美称，多见于我国东北部！
【刺老芽 开水 多久】NO.1刺嫩芽炒鸡蛋
食材：
刺嫩芽一把，鸡蛋三个，盐，食用油适量
做法：
1，将刺嫩芽用水洗干净，锅里开水 ， 把洗干净的刺嫩芽扔到锅里烫一下 ， 捞出后用凉水重新冲一下，切好备用！
2，将鸡蛋打散搅拌均匀，油锅加热把鸡蛋摊熟，将切好的刺嫩芽放进锅里翻炒，加上少许的盐调味就可以了出锅了！
NO.2刺嫩芽蘸酱
食材：
刺嫩芽一斤，油 ， 盐，大酱适量，鸡蛋两个

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