3.大火两分钟两分钟以后的状态，倒入几滴柠檬汁 ， 可以延长保存时间，并且使果酱的味道更丰富 。
4.再放入微波炉，转两到三分钟，要感觉果酱变得有点浓了 ， 就可以了 。
问题二：蓝莓果酱能做什么菜草莓奶酪慕斯杯：
材料：奶油奶酪170克 果酱30克（如果没有可以再加30克奶酪）糖40克 鲜奶油100克 牛奶170克 鸡蛋黄2个
吉利丁片1.5片（7.5克）
做法：1.将鲜奶油用电动打蛋器打发，打蛋器放置一旁 ， 不用刷洗，一会还要用到
2.将奶油奶酪隔水软化
3.将草莓果酱倒入软化的奶油奶酪中拌匀
4.蛋黄和糖放在大碗中搅拌均匀
5.牛奶小火加热，不需要沸腾
6.将加热的牛奶倒入蛋黄糖液中拌匀
7.倒入小锅中或直接用大碗隔水加热6，直到成稀糊状
8.放入用冰水泡软的吉利丁片完全融化搅拌均匀
9.将小锅从热水中拿出来 ， 倒入拌好的奶酪果酱
10.用电动打蛋器中速搅拌均匀（搅拌均匀没有结块即可）
11.倒入打发好的鲜奶油再用电动打蛋器中速搅打成顺滑的厚糊状
12.将做好的慕斯糊（成很浓的糊状）倒入喜欢的玻璃杯中，用小勺将表面轻轻抹平
13.盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，过夜也可
14.取出冷藏好的慕斯在上面浇上薄薄的一层草莓果酱，然后用打发的鲜奶油挤花上面
放上新鲜的草莓装饰 将草莓果酱改做蓝梅果酱
问题三：蓝莓酱可以做什么凉菜准备材料：蓝莓，大约2盒；小麦面粉适量；蜂蜜；柠檬半个，做不完的一半可以用来冲温水喝 。
1、清洗蓝莓 。蓝莓跟葡萄一样比较难洗 ， 这里介绍给大家一种容易又洗的干净的方法 。蓝莓放在盘子中，然后用勺子撒上一些小麦面粉，再加上一些清水，慢慢搓洗几下 ， 再用水冲洗干净就好了 。
2、重要步骤，要捏碎蓝莓 。直接用手捏会弄脏手，手上还会留下很弄的味道 。最好是在手上戴一个塑料手套，就像肯德基麦当劳吃鸡腿的那种，用力捏好，放在不粘锅中 。3、把半个柠檬捏出汁，汁要滴在蓝莓中 。可以把柠檬切去皮，用手直接捏 ， 记得戴手套就好；开火，用大火把蓝莓煮开，煮开之后改成小火慢慢熬，直到有很多大气泡的时候就可以关火了 。
4、把做好的果酱放温到30到40度，滴入几滴柠檬汁 ， 还有一些蜂蜜 ， 搅拌调味 。放凉成常温 ， 把果酱放入玻璃瓶或者塑料瓶中，密封 ， 放到冰箱里冷藏就好了，冷藏的口感更好哦 。
问题四：蓝莓的功效与作用，蓝莓酱怎样做营养健康 | 改善视力、减缓疲劳
蓝莓的功效与作用还包括改善视力、减缓疲劳 。蓝莓中的花青素可促使视网膜细胞中透紫质的再生成，从而预防重度近视、视网膜脱落情况的发生 。蓝莓中的花青素还可以改善人们的眼干、眼涩、见风流泪以及老花眼等症状 。它对于早期白内障、夜盲症、视网膜症都具有治疗效果 。
营养健康 | 蓝莓怎么吃
蓝莓的吃法有很多，它除了做成果酒、果酱、果汁饮料之外，还能够制成糖果、冰激淋、蛋糕等等 。接下来我就为大家介绍一种蓝莓的吃法――蓝莓苹果酸奶 。
材料：苹果1/4个、蓝莓50克、蜂蜜2茶匙、酸奶180毫升 。
做法：
1、苹果去皮、去心后切成小块 。
2、蓝毒洗净后，将所有的材料放进果汁机里打碎即可 。
功效：酸奶里的乳酸菌可提高人体的免疫力 ， 防止各种疾病的发生 。这款果汁喝起来口感清爽 ， 最适合气弱体虚，容易疲倦的小孩饮用 。
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