再来一盅茅台，感觉简直好极了 。
###其它资料参考###辣子鸡捞面
材料
鸡腿350克，豆角(无丝豆)约200克，香辣酱
做法
1.鸡腿两个、豆角（无丝豆）若干、葱、姜、老干妈辣椒酱
2.1、鸡腿斩成小块放入料酒腌渍、葱切丝、姜去皮切块；
3.2、锅中放宽油，六成热时 ， 放入豆角煎炸 ， 待表皮发干略微有褶皱时，盛出；
4.3、利用煎豆角剩下的油煎鸡块，鸡块放入后改中火，慢慢煎，看到鸡肉发紧，鸡皮变黄，有些酥脆时，沥油捞出；
5.4、利用锅中的余油再次加热到六成热 ， 放入葱段、姜片炒出香味，然后倒入两大勺老干妈辣椒酱，改成中火炒 ， 然后放入之前煎好的鸡块，放少许盐 ， 一些白糖，一小勺酱油炒匀上色，最后淋入香油、少许味精快速拌匀，出锅前撒上些绿色的葱丝 ， 然后烹入一小勺高度白酒即可盛出装盘；
6.5、还是刚才炒鸡块的锅，烧热，放入之前煎过的豆角，放少许盐翻匀，码在盛好鸡块的盘周围，齐活~
###其它资料参考###辣子鸡块
材料：鸡一只，干辣椒 ， 胡椒粉，花椒粉，辣椒面，姜，蒜，生粉
做法：
1、鸡剁块，小块为宜，进味会比较容易 。洗干净，可是用开水过一下， 。加盐（要一次放够），生粉，生抽，胡椒粉 ， 花椒粉，辣椒面，再多加点鸡精，是平时做菜的三倍左右（这可是关键，不能太少了，少了一股子腥味 ， 多了腻得慌）拌匀，可适量加料酒 。放一边腌十分钟 。
2、腌的过程中，把辣椒切成一小段一小段的（不切开不进味），姜，蒜一起切开 ， 起锅 。
3、加油，不要太多，鸡肉里自然有油，把第2部的调料全放进去 。炒出香味 。
4、加入腌好的鸡块一起炒 ， 直到鸡肉出油 ， 期间可以依据个人品味再加点花椒粉，鸡肉已经松软即可出锅 。
###其它资料参考###主料
五花肉500g、手工面条300g
辅料
油适量、豆腐适量、胡萝卜适量、土豆适量、芹菜适量、土鸡蛋适量、蒜苗适量、茴香适量、桂皮少许、大料适量、岐山香醋适量、油泼辣子适量、酱油少许、料酒适量
步骤
1.准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1:1的比例 。
2.把准备好的猪肉用刀切成丁备用 。
3.取电饼铛，插上电源 ， 然后加点油进去 。
4.把准备好的鸡蛋打散 ， 倒进电饼铛中，摊成鸡蛋饼 。
5.取炒锅 ， 上锅热油，等油热了加入调料爆香 。
6.然后加入肉丁一起翻炒 。
7.在加入自制的油泼辣子翻炒，再加入生抽、料酒、酱油等，继续翻炒 。
8.最后加上岐山香醋，这个最主要的是醋，一定要多加点，加入盐等调味料，就可以出锅了 。
9.锅底留底油，把准备好的土豆、芹菜、胡萝卜丁倒进去翻炒，翻炒片刻，加入适量的清水，一同煮 。
10.在把刚才摊的鸡蛋饼也切成小丁 ， 蒜苗切碎 。
11.汤煮的差不多了，在加上适量的香醋 。
12.最后把刚才做好的肉臊子加进去 。
13.上锅烧水 ， 等水开了，加入准备好的手工面条煮，面条煮好，捞出来盛在碗里，吃这个面时，面要少一点 。
14.在浇上刚才做好的汤菜，在放点肉臊子进去，撒上蒜苗就可以了 。
###其它资料参考###辣子鸡的做法如下：
主料：鸡腿三个；葱姜适量；干辣椒一把；鸡蛋一个；辣椒粉一勺；花生米一把；白芝麻一把 。
辅料：料酒两勺；酱油3勺；蚝油一勺；盐适量 。
相关经验推荐
- 山西担担面怎么做
- 桑葚怎么清洗干净 桑葚里面有虫子怎么办
- 文员的面试技巧
- 蓝莓面包怎么做好吃
- 生完孩子要怎么洗下面 生完孩子要如何清洗下面
- 水煎包是发面的好还是死面的好 水煎包怎么和面
- 做面筋需要醒多久
- 老面瓜可以怎么做好吃
- 老面馒头的面种怎么发
- 老面馒头怎么做的松软