9.好了，这道家常烧菠菜已经做好了，简单又美味，学会了就在家试试吧 。
###其它资料参考###炒鲜嫩菠菜的做法
【所需的食材】
主材：一把菠菜、三个鸡蛋 。
辅材：食用油少许、食盐少许、葱段少许、蒜适量、十三香少许、蚝油少许、食盐适量 。
1、菠菜洗干净后切成长段，可以不用切的太短了，随后放到锅中加入足够的清水，加入一小勺的食用油 。
2、将食用油和菠菜都搅拌均匀之后，我们将一小点食盐放进去，也搅拌的均匀一些 。
3、随后我们将焯水之后的菠菜段放到清水中，搅拌一下别让菠菜段粘连到一块 。
4、三个鸡蛋先搅拌成鸡蛋液 ， 放食用油在锅中，等锅里油温升高把鸡蛋液做成鸡蛋碎 。
5、另起锅加上少许食用油 ， 将切好的蒜末和葱花碎末放进去，将焯水的菠菜段放到里面 ， 加入少许的食盐、十三香以及蚝油 。
6、在锅中加入刚做好的鸡蛋碎，随后我们将鸡蛋碎都搅拌的稍微均匀一些 ， 翻炒做熟即可 。
小贴士
1、菠菜下锅有技巧
我们在炒菠菜的时候，要注意不能直接将菠菜下锅 ， 焯水是为了让菠菜不变色而且还比较新鲜一些的 。
2、炒菠菜有技巧
【菠菜怎么炒不会黑】建议大家在炒鸡蛋的时候要单独做熟，这样我们在做菠菜炒鸡蛋的时候不会让菠菜炒的时间过长 ， 炒出来的整个菜品能更新鲜 。
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