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开店苗芽菜怎么做( 七 )

生活百科翻炒


6、持续翻炒2分钟左右使之均匀入味，最后起锅盛出，芽菜炒瘦肉就完成了 。

###其它资料参考###凉拌芽苗菜（自发）
主料
豌豆125g花生油少许
蒜半个彩椒少许
盐少许鸡粉少许
蚝油少许糖少许
麻油少许
凉拌芽苗菜（自发）的做法步骤
1. 提早12小时泡豆子，先洗一下再泡
2. 盘子底放水
3. 带漏水的盘子里均匀的铺上泡好的豆子
4. 可以用这种盆，这是我之前用的笊篱
5. 这个也可以
6. 再盖上一层沙布或湿毛巾，保湿作用
7. 每天喷四次水，早、中、晚、睡觉前，
8. 经过8-9天，有15cm左右就可以收货了
9. 在有阳光下晒2小时 ， 让豆子们进行一下光合作用，等他们变绿，这是我们需要的叶绿素 。
10. 再靠近豆子的地方齐根剪下来，冲一下水就可以做菜了 。
11. 烧水时，将彩椒切丝
12. 水开后芽苗菜和彩椒一起焯水断生
13. 菜锅里放油将蒜炒香
14. 所有食材加入拌匀
15. 完成
小贴士
每天清洗装水盘，换上新的水，不要泡到豆子们 。

###其它资料参考###芽苗菜也称豆芽 ， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜” ， 也称“活体蔬菜”,又被称为如意菜 。芽苗菜能减少人体内乳酸堆积，消除疲劳 ， 其含有干扰素生剂 ， 能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维 。
1、催芽--泡了一天的绿豆
2、侧面图--保湿遮光
3、2天后出牙了，约2厘米
4、本来有绿色的壳，闲着没事我给剥了，可以不剥，逐渐见光
5、见光后变色了，并且逐渐长出叶子，也可以晒晒太阳，晒太阳叶子大，不晒叶子小 。
6、每天都在变化，非常有新鲜感，几天就长到10厘米，本来种来养眼的，听说可以吃，蘸酱下肚了 。
小窍门：
1、整个过程必须喷水保湿，每天早晚各一次就可以了；
2、绿色环保蔬菜；
3、这就是芽苗菜，可以用盆、筐种植，每次40克左右的豆就够一家三口一顿的量了 。

开店苗芽菜怎么做

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