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黑豆炖什么吃好( 四 )

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因此在用黑豆煲汤之前，建议最好是能够将其放在水里浸泡一下，从而使黑豆吸水膨胀，这样不仅能够缩短黑豆的煮制时间，而且煮出来的黑豆吃起来口感也会更加软糯一些 。
黑豆煲汤要泡多久
冷水一般浸泡2-3个小时 。
黑豆煲汤之前的浸泡时间是需要根据水温来决定的，如果是用冷水浸泡的话，那么一般需要至少浸泡2-3个小时 ， 如果有条件的话那么也可以稍微多泡一会儿，这样煮出来的黑豆质地也会更加软糯一下 。
如果赶时间的话那么也可以选择用温水来浸泡，这样可以缩短黑豆的'浸泡时间，一般只需要泡半个小时左右就可以了 。
黑豆煲汤不泡可以吗
建议用压力锅 。
黑豆本身的质地比较硬，如果黑豆在煲汤之前不泡的话，那么就需要较长的时间才能被煮熟，而且煮出来的黑豆也有可能会出现夹生的情况，所以如果黑豆没泡的话 ， 那么建议可以用高压锅来煲汤 。
【黑豆炖什么吃好】 这样在高压条件下，可以提高水沸腾的温度，从而可以使食物保持较高的温度而不沸腾，以此来缩短食物的煮制时间 。
黑豆与什么一起煲汤比较好2黑豆补肾食谱一、黑豆炖鲫鱼
材料：鲫鱼1条，红枣3枚(去核)，黑豆20克 。
做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏 ， 冲洗干净把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开红枣洗净去核 。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可 。
功效：鲫鱼滋阴补肾 ， 含大量优质蛋白质红枣补中益气，有丰富的营养价值黑豆补肾补血 。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美 ， 而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇 ， 防治动脉粥样硬化 ， 尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理 。
黑豆补肾食谱二、黑豆猪肚汤
功效：补虚损、健脾胃 。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20 克，猪肚1 个 。
调料：盐适量 。做法：
1.将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好猪肚清洗干净，去除异味 。
2.将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可 。
上文中的两种食谱，是关于黑豆最补肾的吃法，那么，如果您有时间的话，可以尝试着做一下，让自己的身体更加健康，那么，了解完黑豆补肾的吃法之后，我们就需要再接着了解一下，黑豆的功效与作用 ， 下面一起来看看吧!
黑豆的功效与作用
1、美化肌肤
黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助 。同时 ， 又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄 。
2、降低胆固醇
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等 ， 能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病 。
3、维持血压平稳
黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生 ， 这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性 。
4、缓解膝盖疼痛
黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效而黑豆中的亚油酸具备消炎作用 ， 能缓解骨质疏松引起的疼痛 。此外，中医学认为，老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联 ， 而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用，从而缓解膝盖疼痛 。
黑豆与什么一起煲汤比较好3黑豆怎么煲汤营养好
和猪尾一起吃，非常美味，很滋补，方法也不是很难 。做之前，要准备好材料，适量的黑豆、猪尾、红枣等 。将所有材料洗干净，放入锅里 ， 加适量的水 。在清洗的时候，最好把猪尾的毛去掉，切成段状，放在水里烫一下，大概10分钟，捞出来沥干水分 。再把红枣的核去掉，放入锅里，把所有材料放进去 ， 大火煮开之后转小火，大概30分钟 。

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